تنش گرمایی در گاوهای شیری

استرس گرمایی چیست؟

فصل گرما که می‌رسد، گاوها نگران گرما می‌شوند. آن‌ها سعی می‌کنند غذای خود را کم کنند، به دنبال سایه می گردند و اگر محیط خنکی باشد به آن جا پناه می‌برند. 

گاوها در طول سال با هضم خوراک و تولید شیر در داخل بدن خود گرما تولید می‌کنند. آنها گرمای خورشیدی را هم هنگامی که در آفتاب بیرون می‌آیند جذب می‌کنند. 

استرس گرمایی زمانی رخ می‌دهد که گاوها، گرمای بیشتری را تولید و جذب می کنند و به راحتی نمی توانند با تنفس، عرق کردن و دمیدن هوا (باد یا فن‌ها ) از شر آن خلاص شوند.

 استرس گرمایی منجر به افزایش نرخ تنفس، دمای بدن، عرق کردن و زمان ایستادن  می‌شود. آن‌ها برای خنک کردن خود چیزهای زیادی دارند که به ما بگویند.

چرا استرس گرمایی مسئله مهمی است؟

استرس گرمایی برای شما هزینه دارد.

• گاوهای شیرده با استرس گرمایی مصرف ماده خشک، تولید شیر و میزان آبستنی را کاهش می‌دهند.
• استرس گرمایی همچنین منجر به افزایش لنگش، بروز بیماری، روزهای باز و نرخ مرگ و میر می‌شود.
• گاوهای اواخر آبستنی با استرس گرمایی دوره‌های آبستنی کوتاه‌تری دارند، گوساله‌هایی با وزن هنگام تولد کمتر، کاهش تولید شیر و اختلال در عملکرد ایمنی بدن را تجربه می‌کنند.
• نکته جالب این است که تنش گرمایی در نسل بعد هم تاثیر می‌گذارد. تلیسه‌های شکم اول فرزندان گاوهای با استرس گرمایی، در 30 هفته اول شیردهی، شیر کمتری تولید می‌کنند.

چه زمانی استرس گرمایی در گاوها شروع می‌شود؟

گاوها در دماهای بسیار پایین تر از انسان  شروع به تجربه استرس گرمایی می‌کنند. به طور کلی تنش گرمایی خفیف در حدود 24 درجه سلسیوس با رطوبت 50٪ شروع می‌شود.

گاوهای پر تولید بیشتر غذا می خورند و گرمای بیشتری تولید می کنند. آنها  در اصطبل‌های با تهویه خوب، در دمای پایین  18 درجه سلسیوس می‌توانند شروع به تجربه استرس گرمایی کنند.

شاخص دما-رطوبت (THI) هم دما و هم رطوبت را در نظر می گیرد تا سطح استرس گرمایی را در گاوها بر اساس شرایط محیطی پیش بینی کند. معمولاً گاوهای پر تولید در شاخص بالای 64 واحد THI تنش گرمایی را تجربه می‌کنند.‌

سطح استرس گرما و اثرات بر بدن

از کجا می‌دانید که یک گاو استرس گرما دارد؟

تنفس و دمای بدن

نرخ تنفس و دمای بدن، دو راه خوب برای ارزیابی چگونگی مدیریت خوب گاو در تولید گرما و دفع آن از خود در آب و هوای گرم است.

پاسخ انفرادی گاوها متفاوت خواهد بود و شرایط در طول روز تغییر می‌کند. شما می‌توانید نرخ تنفس را مشاهده و ثبت کنید یا دمای بدن را در زمان‌های مختلف روز اندازه گیری کنید تا ارزیابی کنید که گاوهای شما چقدر خوب با شرایط آب و هوایی مقابله می‌کنند  و شیوه‌های خنک کننده شما چقدر پاسخگوست.

شما همچنین می‌توانید تولید روزانه شیر نظارت کنید. اما کاهش تولید شیر معمولا دو یا چند روز پس از شروع تجربه استرس گرمایی در گاو رخ داده و پاسخ گاو به تاخیر می افتد.

ظاهر فیزیکی

گاوهایی که استرس گرمایی خفیفی را تجربه می کنند ممکن است به هیچ عنوان علائم بالینی نشان دهند.

 گاوها که استرس گرمایی شدیدی را تجربه می کنند معمولاً با دهان باز نفس می کشند و با گردن هایشان پانت می کنند. آنها بی حالی هستند و ممکن است ناپای دار به نظر برسه.

تعداد تنفس

نرخ تنفس برای اندازه گیری استرس گرمایی توصیه می شود. برای اینکه هیچ یا کمی زمان تاخیر در مقایسه با درجه حرارت بدن و تولید شیر برای افزایش تعداد تنفس وجود دارد. 

نرخ تنفسی طبیعی برای گاوهای شیری بالغ از 40 تا 60 نفس در دقیقه (bpm) است. 

اگر بیش از 10٪ گاوها نرخ تنفسی بیش از 100 bpm داشته باشد، وضعیت اضطراری محسوب می‌شود و باید اقدام فوری صورت گیرد.

دمای بدن

دمای بدن اندازه گیری مستقیمی از سطح استرس گرمایی یک گاو فردی می دهد.

• دمای طبیعی بدن برای یک گاو بالغ 38٫6 تا 39/16درجه سلسیوس است.
• اگر بیش از 5 تا 10 درصد گاوها دمای بدن بالای 40/5درجه سلسیوس را داشته باشند، یک وضعیت اورژانسی محسوب شده و باید اقدام فوری صورت گیرد.

تولید شیر

تولید شیر با افزایش سطح تنش گرمایی کاهش می یابد.

• تنش گرمایی خفیف منجر به کاهش تولید حدود 2٫5 پوند در هر راس در روز می شود.
• تنش گرمایی خفیف تا متوسط منجر به کاهش تولید حدود 6 پوند در هر راس در هر روز می شود.
• تنش گرمایی متوسط تا شدید منجر به کاهش تولید حدود 9 پوند می شود در هر راس در هر روز می شود.
• استرس گرمایی شدید یک وضعیت تهدید کننده زندگی است و تولید از 10 پوند در هر راس در هر روز تجاوز می‌کند

راهکارهای کنترل تنش گرمایی

بسیاری از گاوداری‌های شیری از شیوه‌های متعدد برای کمک به گاوهای خود برای مدیریت دمای بدن خود در آب و هوای گرم، مرطوب و آفتابی استفاده می‌کنند.

سایه

سایه می تواند به کاهش بار گرمای خورشید کمک کند و یکی از اولین توصیه ها برای کمک به گاوهای شیرده  و گاوهای خشک برای مدیریت بار گرمایی  در آب و هوای گرم است.

جایگاه با تهویه خوب و آخور با سرپناه مناسب گزینه‌های خوبی برای ارائه سایه هستند. گزینه‌های متعددی برای ساخت و ساز و پیش‌بینی  سایه در دسترس سازندگان ساختمان وجود دارد.

در هنگام پیش‌بینی سایه، مهم است که سایه زیادی برای همه حیوانات در یک زمان بدون شلوغی فراهم شود. حدود 3/8 متر مربع به ازای هر حیوان توصیه می‌شود.

تهویه

تهویه هوا

تهویه اصطبل با تبادل هوا بین داخل و خارج، گاوها را خنک می کند. تهویه می‌تواند به صورت طبیعی یا مکانیکی باشد.

در آب و هوای گرم، تا آنجا که می توانید تبادل هوایی را فراهم کنید. معمولاً این بین 60 تا 90 تبادل هوایی در ساعت است.

تهویه‌ی تونلی، هوا را در یک انتهای اصطبل وارد کرده و از انتهای دیگر خارج می کند.

•  فن ها و ورودی ها را به درستی اندازه بگیرید. اطمینان حاصل کنید که فن ها به خوبی نگهداری می شوند و ورودی ها باز هستند تا سرعت هوای مورد نظر به دست آید.

تهویه عرضی هوا را در طرف اصطبل وارد کرده و آن را از طرف دیگر خارج می کند.

•   تهویه عرضی اغلب از یک سری حفره برای حفظ هوا در سطح گاو و افزایش سرعت هوا در سطح گاو استفاده می کنند.
•  فن ها و ورودی ها را به درستی اندازه بگیرید. اطمینان حاصل کنید که فن ها به خوبی نگهداری می شوند و ورودی ها باز هستند تا سرعت هوای مورد نظر به دست آید.

تهویه طبیعی عمدتاً به باد در هوای گرم بستگی دارد.

 پشته‌های باز اجازه می دهد تا مقداری هوای گرم از پشته خارج شود. هوای تازه از کناره‌های باز انبار وارد می‌شود.

سرعت باد

افزایش سرعت جریان هوا از کنار گاو می تواند به او کمک کند تا از گرما خلاص شود. تهویه تونلی، تهویه عرضی با تیغه ها و فن های ترکیبی با سرعت بالا راه هایی برای افزایش سرعت هوا در عبور از گاو هستند.

نمونه ای از تاثیر سرعت هوا

در شاخصTHIعدد 75 و سرعت هوایی سه مایل در ساعت (مایل در ساعت)، انتظار می رود گاوی که 100 پوند در روز تولید می کند، سرعت تنفسی در حدود 68 بار در هر دقیقه (استرس گرمایی خفیف) داشته باشد. افزایش سرعت هوا از کنار گاو به ده مایل در ساعت، سرعت تنفس او را به 57 بار در دقیقه کاهش می دهد (بدون استرس گرمایی).

فن‌های ترکیبی را می توان بالای فری استال نصب کرد جایی که گذرگاهی را که گاوها برای خوردن غذا می ایستند.

• بسیاری از فن‌ها سرعت هوا را بیش از ده مایل در ساعت از گاوها عبور می دهند.

•  فن‌های ترکیبی باید به اندازه کافی بالا نصب شوند تا برای افراد، گاوها یا تجهیزاتی که در زیر فن ها حرکت می‌کنند، خطری نداشته باشند.

• فن‌های پرسرعت را کمی به سمت پایین (20 درجه) بگیرید تا هوا از کنار گاوها عبور کند.

خنک کردن با آب

آبپاش‌ها و نازل‌ها به گاوها کمک می‌کنند تا از گرمای بدن خلاص شوند.

• • آبپاش‌ها پوست گاو را خیس می‌کنند و از گرمای بدن او برای تبخیر آب مایع روی پوست استفاده می شود.
  • سیستم‌های مه پاش هوا را با تبخیر قطرات آب با استفاده از گرمای موجود در هوا خنک می کنند.

هر دو روش رطوبت نسبی هوا را افزایش می دهند، اما اگر اصطبل به خوبی تهویه شود، سطح رطوبت نباید بیش از حد باشد.

• آبپاش‌ها و نازل‌ها در آب و هوای خشک تر با دمای نقطه شبنم کمتر موثرتر هستند.
• آبپاش‌ها باید روشن و خاموش شوند تا زمانی برای تبخیر آب در نظر گرفته شود.
• از پاشیدن بیش از حد آب که باعث پایین آمدن آب و خیس شدن پستان می شود خودداری کنید زیرا این امر می‌تواند منجر به افزایش خطر ابتلا به ورم پستان شود.
• با نازل‌های پرفشار، قطرات باید قبل از برخورد به اصطبل یا بستر تبخیر شوند.
• نازل‌ها را نزدیک ورودی ها قرار دهید.
• زمانی که تهویه هوا قبل از سرد شدن هوا، مه را از انبار بیرون می‌کشد، نازل‌ها چندان مؤثر نیستند.

آب آشامیدنی

هیدراتاسیون برای یک گاو برای تنظیم دمای بدن، هم در زمان استرس گرمایی و هم در زمان استرس بسیار مهم است. آب آشامیدنی کافی باید همیشه تامین شود.

در هوای گرم (32 تا 35 درجه سانتیگراد برای دمای بالا در روز)، یک گاو شیرده که 35 تا 45 کیلو  شیر تولید می کند، 95 تا 170 لیتر آب در روز می نوشد.

مقدار فضای توصیه شده 5 سانتی متر خطی فضای آب برای هر گاو است. افزایش فضای آب در هوای گرم را در نظر بگیرید.

حفره های آب باید حداقل 8 سانتی متر عمق داشته باشند تا به گاوها اجازه دهند هنگام نوشیدن پوزه خود را زیر آب ببرند.

گاوها تا 50 درصد از آب مصرفی روزانه خود را پس از شیردوشی مصرف می کنند.

اطمینان حاصل کنید که جریان آب به حوضچه و ظرفیت آب کافی است تا مقادیر زیادی را به یکباره در نظر بگیرید.

محیط نگهداری

مناطق نگهداری مراکز شیردوشی نیاز به توجه ویژه به تهویه و خنک سازی در هوای گرم دارند تا از استرس گرمایی جلوگیری شود. 

گاوها را می توان تا یک ساعت در محل نگهداری شلوغ کرد. یک قلم شلوغ جریان هوا را در اطراف گاو کاهش می دهد و می تواند اجتناب از استرس گرمایی را برای او دشوارتر کند.

مشکلات سیستم‌های خنک‌کننده

فن‌ها

مطالعات پژوهشی متعدد نشان داده‌اند که فن‌هایی که به خوبی نگهداری نمی‌شوند، تنها 40 تا 60 درصد ظرفیت فن معمولی را جابجا می‌کنند.

• تسمه‌های لغزنده و لورهای خورده و کثیف که به راحتی کاملا باز نمی‌شوند را بررسی کنید.

فن‌های ترکیبی که به درستی نصب نشده اند ممکن است به سمت پایین به سمت گاوها باد نزنند.

• مطمئن شوید که می توانید جریان هوا را در سطح گاو در اصطبل احساس کنید.
• در جایگاه دام زانو بزنید تا ببینید جریان هوا برای گاوی که در اصطبل دراز کشیده چه حسی دارد.

سیستم آبپاش کم فشار

سیستم‌های آبپاش کم فشار باید آبپاش‌ها را چرخه روشن و خاموش کنند.

• پاشیدن مدام آب را هدر می‌دهد، آب را به سیستم کود اضافه می‌کند و کمکی به خنک شدن گاو نمی‌کند.
• وقتی آبپاش‌ها خاموش هستند و آب تبخیر می‌شود، گاوها خنک می شوند.
• لوله‌کشی برای سیستم‌های آبپاش کم فشار باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا آب را به دورترین فاصله از منبع آب به آبپاش برساند.

نازل‌های فشار قوی

نازل‌های فشار قوی می‌توانند به راحتی با کثیفی یا مواد معدنی انباشته شده مسدود شوند. اکثر سیستم‌ها دارای فیلتر هستند، فیلتر و نازل‌ها را بررسی کنید.

پمپ فشار بالا را بررسی کنید: فشار ناکافی منجر به قطرات بزرگی می شود که تبخیر نمی‌شوند و ممکن است بستر یا خوراک را خیس کند.