مقایسه عسل سد و مانیوکا

منبع عسل

برای شروع، دو نوع عسل از درختان مختلف و مناطق مختلف جهان سرچشمه می گیرند. به عنوان مثال عسل مانوکا فقط از نیوزلند سرچشمه می گیرد و از درخت مانوکا می باشد. در حالی که عسل سدر را می توان در نقاط مختلف جهان از جمله هند، پاکستان، اتیوپی، مصر، لیبی، سودان و شبه جزیره عربستان یافت. از درخت Sidr یا درخت Lote می آید. به سدرات المنتهی نیز معروف است که در قرآن در سوره نجم به آن گفته شده است. 

در حالی که درخت مانوکا عمدتاً برای روغن آن توسط مردم بومی مائوری نیوزلند برای درمان تب، بیماری‌های پوستی و سایر بیماری‌ها استفاده می‌شود. تقریباً از همه اجزای درخت لوت استفاده می شود. این شامل پوست، برگ ها و انواع توت ها می شود. عسل سدر تمام فواید درخت لوته را از طریق برگ، پوست و توت جذب می کند. درخت لوت به دلیل ارزش غذایی و دارویی بالا، اهمیت زیادی در سراسر جهان اسلام دارد. بلکه به این دلیل که در متن اسلامی ذکر شده است. به طور خاص در قرآن در سوره نجم آمده است. 

فواید و ارزش پزشکی

عسل مانوکا و سدر از معدود انواع عسل هایی هستند که به دلیل فواید بی شماری که برای سلامتی و ارزش دارویی دارند، دارای درجه دارویی هستند. برخلاف عسل خامی که در یک فروشگاه محلی خریداری می شود، این دو نوع عسل دارای خواص ضد عفونی کننده، ضد باکتریایی و آنتی بیوتیکی هستند که معمولاً در عسل خام موجود نیست. 

پراکسید هیدروژن معمولاً مسئول ایجاد خواص ضد باکتریایی برای اکثر انواع عسل است. با این حال، با عسل مانوکا، یک جزء متفاوت به نام متیل گلیوکسال به آن خاصیت ضد باکتریایی می بخشد. چیزی که در مقادیر بسیار کمتر با انواع دیگر عسل یافت می شود. 

عسل مانوکا به عنوان مکملی برای کاهش کلسترول بالا و التهاب، درمان سینوس ها و عفونت ها و دیابت استفاده می شود. عسل مانوکا همچنین به صورت موضعی برای درمان آسیب های پوستی مانند سوختگی، زخم و سایر زخم ها استفاده می شود. 

مانند عسل مانوکا، عسل سدر قرن‌هاست که مورد استفاده قرار می‌گیرد و دارای فواید سلامتی و دارویی متعددی است . از نظر فوایدی که هر دوی آنها ارائه می دهند، متقاطع کمی وجود دارد، مانند کاربردهای موضعی، درمان عفونت ها و سینوس ها، و حتی تقویت سیستم ایمنی بدن. آکادمی جهانی علوم، مهندسی و فناوری مطالعاتی روی عسل سدر انجام داد و به این نتیجه رسید که «عسل سدر یمن دارای خواص ضد التهابی، تب بر و ضد درد قوی است. این خواص ممکن است در نتیجه مواد شیمیایی گیاهی موجود باشد.

بعلاوه از عسل سدر برای کاهش دردهای معده، مشکلات گوارشی و کبدی استفاده می شود و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، درست مانند روغن سیاه دانه .

MRSA استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به پنی سیلین

مطالعه جالبی در دانشگاه اوتووا توسط تالا آلندجانی، MD در مورد اثرات عسل سدر و مانوکا بر روی باکتری های کشنده MRSA انجام شد. MRSA باعث عفونت در قسمت‌های مختلف بدن می‌شود و معمولاً به آنتی‌بیوتیک‌های معمولی مقاوم است و در نتیجه آن را به یک باکتری بسیار خطرناک تبدیل می‌کند. 

این مطالعه دو نوع عسل را روی چندین نوع باکتری آزمایش کرد که یکی از آنها MRSA بود. عسل سدر 73 درصد در از بین بردن باکتری ها موثر است، در حالی که مانوکا 63 درصد در از بین بردن آن موثر است. هنگامی که در برابر سویه دیگری از باکتری، MSSA آزمایش شد. عسل سدر 63 درصد و عسل مانوکا 82 درصد مؤثر بودند.

مقایسه قیمت عسل مانوکا و سدر

عسل مانوکا و سدر دو تا از گران‌ترین نوع عسل‌های دنیا هستند. در حالی که قیمت ها ممکن است بر اساس منطقه و خلوص متفاوت باشد، این دو عسل زمانی که در خالص ترین شکل های خود فروخته می شوند، می توانند قیمت بسیار بالایی داشته باشند. عسل مانوکا در خالص ترین شکل خود می تواند تا 1000 دلار در هر کیلوگرم کار کند. 

وقتی صحبت از عسل سدر می شود، از آنجایی که در مناطق مختلف رشد می کند، قیمت آن می تواند به شدت متفاوت باشد. اینجا در هانی هاب، عسل ما از جنوب ایران وارد می شود و یک کیلوی  آن در وب سایت ما در محدوده 15 دلار فروخته می شود. با این حال، عموماً پذیرفته شده است که بهترین کیفیت عسل سدر از یمن خارج می شود. قیمت عسل سدر در یمن بسته به محل دقیق و خلوص عسل می تواند از 1000 دلار شروع شود و به چندین هزار دلار برسد. این صنعت بزرگ در یمن است که متأسفانه در سال های اخیر به دلیل جنگ در یمن ضربه بزرگی خورده است. 

همچنین لازم به ذکر است که هر چه عسل سدر کیفیت بالاتری داشته باشد، فواید آن نیز از کیفیت بهتری برخوردار است. ما قبلاً چندین مشتری داشته ایم که در مورد عسل سدر یمن با ما تماس گرفته اند و این چیزی است که قطعاً در آینده قصد ارائه آن را داریم. محبوبیت عسل سدر در کشورهای غربی رو به افزایش است و فواید عسل سدر که مدت هاست در خاورمیانه و جنوب آسیا پذیرفته شده است، اخیراً در غرب در مورد آن مطلع شده است. 

نتیجه گیری

از آنجایی که عسل مانوکا و سدر شباهت های زیادی دارند، اغلب متوجه می شویم که آنها با یکدیگر اشتباه گرفته می شوند. یا تصور می شود که همان عسل با نام های متعدد است. مانوکا در غرب شروع خوبی داشته است و در بسیاری از فروشگاه‌ها مانند Whole Foods و Trader Joe's دیده می‌شود. عسل سدر در زبان عامیانه غربی تقریباً وجود ندارد اما کم کم در حال حضور است. 

هر دوی آنها با وجود شباهت‌های فراوان، هویتی کاملاً منحصر به فرد دارند. تاریخچه این دو غنی اما کاملا متفاوت است. آنها از نظر تاریخی ارزش دارند، اما دو سنت متمایل به معنوی در اسلام و مردم مائوری نیوزیلند که بسیار متفاوت هستند، اما ارزش یکسانی برای چیزی با فواید فیزیکی فراوان دارند. 

 ترجمه و تخلیص : پاشا اینترنشنال