چرا باید گرده گل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید؟

مقدمه

در این پست، با تعریف گرده گل زنبور عسل، نحوه جمع آوری آن، خواص درمانی و تغذیه ای آن و نحوه مصرف صحیح آن آشنا می‌شوید. اگر می‌خواهید بدانید که چگونه می‌توانید با استفاده از این محصول طبیعی، سلامتی خود را بهبود بخشید و از بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری کنید، با ما همراه باشید.

گرده گل زنبور عسل، چیزی است که زنبورهای عسل از گل‌های مختلف جمع می‌کنند. این محصول، بسته به نوع گل های جمع شده به رنگ‌ها و طعم‌های مختلف دیده می شود. رنگ‌های رایج عبارتند از قهوه ای، قرمز، سبز، زرد و نارنجی. گرده گل زنبور عسل، مزه شیرین و گلی دارد و می‌تواند در تهیه‌ی غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده شود(1).

گرده زنبور عسل را نباید با سایر محصولات زنبور عسل مانند عسل، ژل رویال یا موم اشتباه گرفت. این محصولات ممکن است حاوی گرده نباشند یا مواد دیگری داشته باشند. اخیراً، گرده زنبورعسل در جامعه ی سلامت مورد توجه قرار گرفته است زیرا مملو از مواد مغذی، اسیدهای آمینه، ویتامین ها، لیپیدها و ... است (2). به طوری که، وزارت بهداشت آلمان گرده زنبورعسل را به عنوان یک دارو می‌شناسد (3 ). بسیاری از تحقیقات کاربردی اثرات سلامت گرده زنبورعسل را بررسی کرده و به نتایج امیدوار کننده ای دست یافته‌اند.

در اینجا 11 فایده و مزیت گرده زنبور عسل در سلامت را ذکر می کنیم که توسط دانش و علم پشتیبانی می شود.

این عکس نشان می دهد که زنبور عسل چگونه گرده گل را در سبد گرده جمع آوری می کند.

فواید تغذیه ای چشمگیر با بیش از 250 ماده شیمیایی زیست فعال

گرده گل زنبور عسل یک ماده غذایی فوق العاده است که توسط زنبورهای عسل از گل های مختلف جمع آوری و در کندو ذخیره می شود. گرده گل شامل قند ها، پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی، اسید های چرب و بیش از 250 ترکیب دیگر است³. گرده گل دارای خواص ضد التهابی است که می تواند در درمان برخی از بیماری های التهابی مانند آرتریت، کولیت و آسم کمک کند¹. برای مثال، در یک مطالعه کلینیکی، نشان داده شد که مصرف روزانه 8 گرم گرده گل به مدت 8 هفته، سطح پروتئین C واکنشی (CRP) را کاهش داد². CRP یک نشانگر التهاب در بدن است که در بیماران مبتلا به آسم بالاست¹. به طور تقریبی، ترکیبات گرده گل به شرح زیر است:

• قند ها: 40٪
• پروتئین ها: 35٪
• آب: 4-10٪
• چربی ها: 5٪
• سایر مواد: 5-15٪

دسته دوم شامل ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی بیوتیک ها و آنتی اکسیدان ها است.
با این حال، محتوای غذایی گرده به منبع گیاه و فصل جمع آوری شده بستگی دارد. به عنوان مثال ، مطالعات نشان داده است که گرده زنبور عسل جمع آوری شده از گیاهان کاج تقریباً 7٪ پروتئین دارد، در حالی که گرده جمع شده از بسته خرما نزدیک به 35٪ پروتئین است (2). علاوه بر این، گرده زنبورهای عسل برداشت شده در بهار دارای ترکیب اسید آمینه قابل توجهی متفاوت از گرده های جمع شده در طول تابستان هستند (2).

ممحافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد و بیماری های مزمن

گرده زنبور عسل دارای آنتی اکسیدان‌های قوی است

آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که می‌توانند سلول‌های بدن شما را در برابر رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناپایدار که ممکن است به DNA و پروتئین‌های شما صدمه بزنند، محافظت کنند. رادیکال‌های آزاد باعث التهاب مزمن، پیری و بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و سرطان می‌شوند.

گرده زنبور عسل حاوی طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان ها است، از جمله:

• فلاونوئیدها: موجود در گل ها و محصولات گیاهی
• کاروتنوئیدها: پیگمانت های رنگین در سبزیجات و میوه ها
• کوئرستین: یک فلاونوئید با خواص ضد التهاب و ضد باکتری
• کامپرول: یک فلاونوئید با خواص ضد سرطان
• گلوتاتیون: یک ترکیب سولفور دار که به دفع سموم و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند

براساس تحقیقات¹،²،³و⁴، آنتی‌اکسیدان‌های گرده زنبور عسل می‌توانند:

• التهاب را در بدن شما کاهش دهند
• باکتری های مضر را نابود کنند
• با عفونت های قارچی و ویروسی مقابله کنند
• رشد و گسترش تومورها را مهار کنند

البته باید به این نکته توجه داشت که محتوای آنتی اکسیدان گرده زنبور عسل به منبع گیاهی آن بستگی دارد. برخی از گیاهان مانند گلهای زرد و سفید، گلهای شبدر و گلهای آفتابگردان دارای آنتی اکسیدان های بیشتری هستند. اگر برچسب گرده زنبور عسل شما نشان دهنده منبع گیاهی آن نباشد، ممکن است نتوانید مقدار دقیق آنتی اکسیدان های آن را بدانید.

ممکن است عوامل خطرزای بیماری های قلبی مانند بالا بودن چربی خون و کلسترول را کاهش دهد

آیا می دانید که گرده گل می تواند قلب شما را سالم نگه دارد؟ اگر به دنبال یک مکمل غذایی طبیعی و خوشمزه هستید که بتواند عوامل خطرزای بیماری های قلبی مانند بالا بودن چربی خون و کلسترول را کاهش دهد، گرده گل را امتحان کنید. در این بخش، به شما نشان می دهیم که چگونه گرده گل با ترکیبات فعال و آنتی اکسیدان های قوی خود، می تواند به شما کمک کند تا قلب سالم و قوی داشته باشید.

بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. شاید شما هم در خانواده یا دوستان خود کسانی را بشناسید که با این بیماری دست و پنجه نرم می کنند. این بیماری معمولاً ناشی از تغذیه نامناسب، فعالیت بدنی کم، استرس زیاد و عوامل ژنتیکی است. این عوامل باعث می شوند که سطح چربی و کلسترول خون بالا رود و رگ های خون را تنگ و سخت کند. در نتیجه، خون به قلب و مغز رسیدن نخواهد و احتمال سکته قلبی یا مغزی بالاتر خواهد رفت.

اما خبر خوب این است که شما می توانید با تغذیه سالم و استفاده از گرده گل، از این بحران جلوگیری کنید. گرده گل حاصل از جمع آوری زنبور های عسل از گل های مختلف است. زنبور ها با ترکیب گرده با شهد و بزای خود، آن را به صورت توده های رنگین در کندو قرار می دهند. این توده های رنگین حاوی پروتئین، فلاونوئید، کاروتن، فسفول، آهن، پتاس و فولات هستند. همچنین دارای آنتی اکسیدان های قوی هستند که محافظ قلب شما هستند.

براساس تحقیقات¹²³، گرده گل می تواند:

• سطح چربی و کلسترول خون را کاهش دهند
• پلاک های آترواسکلروز را در رگ های خون حل کنند
• لخته خون را جلوگیری کنند
• خطر بروز بیماری قلبی و سکته قلبی یا مغزی را کاهش دهند

ممکن است عملکرد کبد را تقویت کرده و از کبد شما در برابر مواد سمی محافظت کند

کبد شما چقدر برای سلامت شما حائز اهمیت است؟ این عضو حساس و حساس نقش حساس در تجزیه و سم زدایی خون دارد. اما آیا میدانستید که گرده زنبور عسل قادر است به بهبود عملکرد کبد شما کمک کند؟

براساس مطالعات حیوانات ، گرده زنبور عسل سبب می شود که کبد در حیوانات مسن دفاع آنتی اکسیدانی بیشتری داشته باشد و مواد زائد بیشتری را از خون خارج کند. علاوه بر این ، گرده زنبور عسل می تواند کبد را در برابر آسیب های ناشی از مصرف بیش از حد دارو یا مواد سمی دیگر محافظت کند. به همین دلیل ، گرده زنبور عسل محصولی است که برای سلامت کبد شما مفید است.

البته ، تعداد کمی از مطالعات انسانی وجود دارند که اثر گرده زنبور عسل بر عملکرد کبد را بررسی کرده اند. پس ، برای دریافت توصیه های بهداشتی قطعی ، نیاز به انجام مطالعات بیشتر در مورد انسان است.

چند ترکیب با خواص ضد التهابی را تولید می‌کند

گرده زنبور عسل یکی از محصولات طبیعی است که خواص ضد التهابی دارد. مطالعات روی حیوانات نشان داده اند که گرده زنبور عسل می تواند التهاب را به شدت کاهش دهد. برای نمونه، در یک مطالعه، عصاره گرده زنبور عسل التهاب پنجه حیوانات را تا 75٪ کاهش داد ².

گرده زنبور عسل حاوی ترکیبات فعال است که باعث مهار پروتئین های التهابی مانند TNF-α، IL-1β و IL-6 می شوند. این پروتئین ها در بروز و پیشرفت بسیاری از بیماری های مزمن نقش دارند. گرده زنبور عسل همچنین باعث تقویت سیستم آنتی اکسیدانی بدن و حفاظت از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو می شود ³.

برخی از مطالعات انسانی نشان داده اند که گرده زنبور عسل می تواند در درمان برخی از بیماری های التهابی مانند روماتوئید آرتریت، سینوزیت و سوختگی پوست مفید باشد. البته، نتایج این مطالعات قطعی نبوده و نیاز به تحقیقات بیشتر دارند ⁴.

ممکن است با تقویت ایمنی و از بین بردن باکتری ها به شما در جلوگیری از بیماری کمک کند

آیا دوست دارید چگونگی درمان التهاب و تورم با چکیده گل های رنگین را بدانید؟

پاسخ شگفت انگیر است: گرده زنبور عسل.

این فرآورده شگفت انگیر زنبور عسل حاوی مواد معجزه گر است که می تواند سلامت شما را بهبود بخشد. این مواد با نام های عجیب و غریبی مانند TNF-α، IL-1β و IL-6 موسوم هستند. اینها پروتئین هایی هستند که باعث التهاب و تورم در بدن شما می شوند. اما گرده زنبور عسل می تواند آنها را کنترل کند.

مطالعات روی حیوانات نشان داده اند که گرده زنبور عسل می تواند تورم را به شدت کاهش دهد. در یک مطالعه، عصاره گرده زنبور عسل تورم پنجه موش ها را تا 75٪ کاهش داد ¹. این یعنی گرده زنبور عسل به اندازه برخی از داروهای ضد التهاب قوی است.

گرده زنبور عسل همچنین باعث تقویت سیستم آنتی اکسیدانی بدن و حفاظت از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو می شود. استرس اکسیداتیو یک فرآیند است که باعث آسیب رساندن به سلول های بدن شما می شود. گرده زنبور عسل با جلوگیری از استرس اکسیداتیو، می تواند جوان سالی و سلامت شما را حفظ کند ².

برخی از مطالعات انسانی نشان داده اند که گرده زنبور عسل می تواند در درمان برخی از بیماری های التهابی مانند روماتوئید آرتریت، سینوزیت و سوختگی پوست مفید باشد. البته، نتایج این مطالعات قطعی نبوده و نیاز به تحقیقات بیشتر دارند ³.

پس چرا منتظر می مانید؟ همین حالا گرده زنبور عسل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و لذت ببرید.

ممکن است به بهبود زخم کمک کرده و از عفونت جلوگیری کند

آیا می دانید گرده زنبور عسل چه خواص شگفت انگیزی دارد؟

گرده زنبور عسل یک مکمل غذایی طبیعی است که از گل های رنگین و خوشبو تولید می شود. این فرآورده دارای مواد مغذی متنوعی است که برای سلامت بدن شما ضروری هستند. برخی از این مواد عبارتند از:

- پروتئین ها و اسیدهای آمینه
- ویتامین ها و مواد معدنی
- ترکیبات فنولیک و فلاونوئید
- انزیم ها و هورمون ها

اما گرده زنبور عسل فقط یک مکمل غذایی نیست. این فرآورده خارق العاده نقش مهمی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های التهابی دارد. چطور؟

گرده زنبور عسل باعث کاهش سطح پروتئین های التهابی در بدن شما می شود. این پروتئین ها با نام های TNF-α، IL-1β و IL-6 شناخته می شوند. اینها عامل اصلی بروز و تشدید بسیاری از بیماری های مزمن هستند. گرده زنبور عسل با مهار این پروتئین ها، التهاب و تورم را کاهش می دهد ¹.

گرده زنبور عسل همچنین باعث تقویت سیستم آنتی اکسیدانی بدن و حفاظت از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو می شود. استرس اکسیداتیو یک فرآیند است که باعث آسیب رساندن به سلول های بدن شما می شود. گرده زنبور عسل با جلوگیری از استرس اکسیداتیو، مقابله با رادیکال های آزاد را بهبود می بخشد ².

برخلاف داروهای شیمیایی، گرده زنبور عسل خطرات و عوارض جانبی کمتر چشمگیر دارد. در حالی که داروهای ضد التهاب می توانند باعث ایجاد زخم های معده، خونریزی، کبد چرب و آسیب های کلیوی شوند، گرده زنبور عسل اثرات مشابهی را بدون این خطرات ایجاد می کند ³.

گرده زنبور عسل نه تنها برای درمان بلکه برای پیشگیری از بیماری های التهابی نیز مفید است. مطالعات نشان داده اند که گرده زنبور عسل می تواند سیستم ایمنی را تقویت کند و در برابر عفونت ها و سرطان مقاومت کند ⁴.

پس چرا منتظر می مانید؟ همین حالا گرده زنبور عسل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و لذت ببرید. گرده زنبور عسل را می توانید به صورت خام یا با عسل، شیر، دوغ یا غذاهای دلخواه خود مصرف کنید. فقط مراقب باشید که حساسیت نداشته باشید. اگر شک دارید، قبل از استفاده از گرده زنبور عسل با پزشک خود مشورت کنید.

ممکن است دارای خواص ضد سرطانی باشد

آیا می دانید گرده زنبور عسل چگونه می تواند در مبارزه با سرطان به شما کمک کند؟

سرطان یک بیماری است که در نتیجه تکثیر غیر طبیعی سلول ها اتفاق می افتد. این سلول های بدخیم می توانند بافت های سالم را تخریب کرده و به بخش های دیگر بدن منتشر شوند. سرطان می تواند علت مرگ بسیاری از افراد در سراسر جهان باشد.

گرده زنبور عسل یک فرآورده طبیعی است که از گل های رنگین و خوشبو تولید می شود. این فرآورده دارای ترکیبات فعال است که خواص ضد سرطان دارند. برخی از این ترکیبات عبارتند از:

- فلاونوئید ها و فنول ها: این ترکیبات قادر به جذب و حذف رادیکال های آزاد هستند که باعث آسیب به DNA سلول ها می شوند ¹.
- پروتئین ها و پپتید ها: این ترکیبات قادر به تحریک سیستم ایمنی بدن و تولید آنتی بادی های خاص علیه سلول های سرطانی هستند ².

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که گرده زنبور عسل می‌تواند رشد و گسترش سلول‌های سرطان پستان، پروستات، روده بزرگ، رحم و خون را مهار کند ^{1 2}.

گرده زنبور عسل نه تنها برای درمان بلکه برای پیشگیری از سرطان نیز مفید است. مطالعات نشان داده اند که گرده زنبور عسل می تواند سیستم ایمنی را تقویت کند و در برابر عفونت ها و سرطان مقاومت کند ³.

ممکن است علائم یائسگی مانند گرگرفتگی را تسکین دهد

آیا می دانید گرده زنبور عسل می تواند علائم یائسگی را کاهش دهد؟

یائسگی، که نشانه قطع قاعدگی در زنان است، اغلب با علائم ناخوشایندی مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه، تغییرات خلقی و اختلالات خواب همراه است (27).

گرده زنبور عسل یک فرآورده طبیعی است که از گل های رنگین و خوشبو تولید می شود. این فرآورده دارای ترکیبات فعال است که خواص ضد التهابی و هورمون مانند دارند. برخی از این ترکیبات عبارتند از:

- فلاونوئید ها و فنول ها: این ترکیبات قادر به جذب و حذف رادیکال های آزاد هستند که باعث التهاب و استرس اکسیداتیو می شوند ¹.
- استروژن های گیاهی: این ترکیبات قادر به شبیه سازی اثرات استروژن بر روی بافت های هدف مانند سینه، رحم و استخوان هستند ².
- پروتئین ها و پپتید ها: این ترکیبات قادر به تحریک سیستم ایمنی بدن و تولید آنتی بادی های خاص علیه عامل های التهاب زا هستند ³.

مطالعات نشان می دهد که گرده زنبور عسل ممکن است علائم یائسگی را کاهش دهد. در یک مطالعه ، 71٪ از زنان احساس کردند که علائم یائسگی آنها هنگام مصرف گرده زنبور عسل بهبود می یابد (27). در مطالعه دیگر، 65٪ از زنان مصرف کننده مکمل گرده، گرگرفتگی کمتر، خواب بهتر، درد مفاصل کمتر و بهبود خلق و خو و انرژی را تجربه کردند (28).

گرده زنبور عسل همچنین می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی که در دوران یائسگی افزایش می یابد، کمک کند. یک مطالعه سه ماهه نشان داد که زنانی که از مکمل های گرده زنبورهای عسل استفاده می کنند، کلسترول LDL "بد" را کاهش و کلسترول HDL "خوب" را افزایش دادند (29).

ممکن است استفاده از مواد مغذی ، متابولیسم و طول عمر را بهبود بخشد

آیا می دانید گرده زنبور عسل می تواند باعث بهبود جذب مواد مغذی در بدن شود؟
برخی شواهد نشان می دهد که گرده زنبور عسل ممکن است باعث بهبود جذب مواد مغذی در بدن شود. به عنوان مثال:

- در یک مطالعه بر روی موش های فقیر از نظر آهن، نشان داده شد که اضافه کردن گرده به رژیم غذایی باعث افزایش 66٪ جذب آهن شد. این جذب احتمالاً به دلیل حضور ویتامین C و بیوفلاونوئید ها در گرده است که جذب آهن را تقویت می کنند (30).
- در یک مطالعه دیگر بر روی موش های سالم، نشان داده شد که تغذیه با گرده باعث افزایش جذب کلسیم و فسفر شد. گرده حاوی پروتئین ها و اسیدهای آمینه با کیفیت بالا است که ممکن است به چنین جذب کمک کند (30).
- در چند مطالعه حیوانات دیگر، نشان داده شد که گرده زنبور عسل ممکن است رشد عضلات را بهبود بخشد، متابولیسم را تسریع کرده و باعث افزایش طول عمر شود (3 ، 31 ).

اگرچه مطالعات حیوانی امیدوار کننده است، اما مشخص نیست که انسان ها مزایای یکسانی را تجربه کنند. برای تأیید اثرات گرده زنبور عسل بر جذب مواد مغذی در بدن، مطالعات بالینی بیشتری لازم است.

برای اکثر افراد بی خطر است و به راحتی به رژیم غذایی اضافه می شود

گرده زنبورعسل به صورت گرانول یا مکمل در می آید و برای بیشتر افراد بی خطر است. می توانید آن را از فروشگاه های بهداشتی یا از زنبوردار محلی خود خریداری کنید. 

گرانول ها را می توان به غذاهای مورد علاقه شما مانند صبحانه یا اسموتی اضافه کرد. با این حال ، افراد مبتلا به آلرژی نیش زنبور عسل و گرده باید از محصولات گرده خودداری کنند ، زیرا ممکن است علائمی مانند خارش ، تورم ، تنگی نفس یا آنافیلاکسی ایجاد کند (منبع 32). این محصولات همچنین ممکن است با رقیق کننده های خون مانند وارفارین ارتباط منفی داشته باشند (33 ، 34 ).

زنان باردار یا شیرده باید از محصولات گرده زنبورعسل اجتناب کنند، زیرا شواهدی در مورد سالم بودن آنها برای نوزادان وجود ندارد.

برای اطلاعات بیشتر در خصوص گرده گل لمس (کلیک) فرمائید

خرید گرده گل