نویسنده: Somayyeh Amini

برای کمک به تسهیل روند جستجوی شما، راهنمای خرید عسل خود را به شما ارائه می دهیم. تمام نکات و عوامل ضروری را پوشش می دهد که به شما در انتخاب بهترین عسل کمک می کند.

عسل در طب سنتی تا زمان ظهور پزشکی جدید برای درمان زخم ها استفاده می شد. افزایش مقاومت جهانی به آنتی بیوتیک، توسعه روش های درمانی جدید را به عنوان جایگزینی برای مبارزه با عفونت ها الزامی کرده است. در نتیجه، عسل در ارزیابی کاربردهای ضد میکروبی و ترمیم زخم تجدید حیات می کند. طیف وسیعی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی، از جمله سویه های مقاوم به آنتی بیوتیک و بیوفیلم ها، توسط عسل مهار می شوند. علاوه بر این، حساسیت به آنتی بیوتیک ها را می توان در صورت استفاده هم افزایی با عسل بازیابی کرد. فعالیت...

آلمه منطقه ای در انتهای شرقی پارک جنگلی گلستان است. منطقه ای که گونه ها به سمت بوته ای شدن و مرتعی پیش می رود. زیستگاه حیات وحش و گیاهان متعدد. بهشتی بکر برای گردشگری و زنبورداری

دو نوع از با ارزش ترین و مفیدترین انواع عسل در جهان: عسل مانوکا و عسل کنار. آنها تفاوت های زیادی دارند، اما از بسیاری جهات مشابه هستند که بیشتر گونه های دیگر عسل مشابه نیستند. پس تفاوت عسل سدر با عسل مانوکا دقیقا چیست؟

عسل و سرطان رابطه معکوس پایداری دارند. سرطان زایی یک فرآیند چند مرحله ای است و علل چند عاملی دارد. از جمله این موارد می توان به وضعیت ایمنی پایین، عفونت مزمن، التهاب مزمن، زخم های مزمن غیر التیام دهنده، چاقی و غیره اشاره کرد. در حال حاضر شواهد قابل توجهی وجود دارد که نشان می دهد عسل یک تقویت کننده طبیعی ایمنی، یک عامل ضد التهابی طبیعی، یک عامل ضد میکروبی طبیعی، "واکسن" طبیعی سرطان و یک تقویت کننده طبیعی برای بهبود زخم ها و زخم های مزمن است.عسل و سرطان در شرایط کشورهای در حال توسعه که منابع...

زنبورداری کشورهای مختلف دورنمایی از فعالیت در آن کشور و شاید فرصتی باشد برای برنامه ریزی فعال اقتصادی کشورها در فعالیت در کشورهای هدف صادراتی. ایالات متحده با جمعیت بالایی که دارد می تواند به عنوان بازار هدف صادراتی عسل برای کشور ما محسوب شود.

زنبور عسل یکی از حشرات بسیار مفید در گرده افشانی و همچنین تولید عسل برای تغذیه انسان است. در دنیا بیش از 1.77 ملیون تن عسل در سال 2020 تولید شده است. انتظار می‌رود این بازار از 8.53 میلیارد دلار در سال 2022 به 12.69 میلیارد دلار تا سال 2029 رشد کند که نشان دهنده درصدی در طول دوره پیش‌بینی است. این بازار شیرین و بزرگ می تواند در مقابل شیرین کننده های دیگر جذاب باشد. ما در این مجال کمی به بازار عسل در دنیا می پردازیم. امیدواریم ایران و خاور میانه بتواند بخشی از این بازار بزرگ را از آن خود کند.

بره موم یک ماده طبیعی است که زنبورهای عسل ( Apis  mellifera) از منابع مختلف گیاهی تولید می کنند. فعالیت درمانی بره موم از جمله اثرات ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد التهابی از دوران باستان شناخته شده است. سرطان یکی از معضلات اصلی بیماری در سراسر جهان است، بنابراین، مطالعات متعددی برای توسعه عوامل شیمی درمانی و درمان های جدید برای سرطان انجام می شود. بره موم منبعی غنی از ترکیبات فعال بیولوژیکی است که بر مسیرهای سیگنال دهی متعددی که فرآیندهای حیاتی سلولی را تنظیم می کنند، تأثیر می گذارد. نتایج...

گیاهان شهدزا، گنجینه‌ای ارزشمند برای زنبورداران هستند. شهد و گرده این گیاهان، مواد اولیه تولید عسل و سایر محصولات زنبور عسل را تشکیل می‌دهند. آشنایی با طبقه بندی گیاهان شهد زا و زمان گلدهی آنها، به زنبورداران کمک می‌کند تا در هر فصل، بهترین مکان‌ها را برای یافتن شهد و گرده باکیفیت برای زنبورهای خود پیدا کنند. این شناخت در تولید بیشتر عسل و باکیفیت، پرورش زنبورهای سالمتر و تنوع زیستی می‌تواند مفید باشد.

گیاهان نوشگاه شهد و نکتار شیرین و پرخاصیتی هستند که در هر منطقه ای به فراخور طبیعت و اقلیم آن کم، متوسط یا زیاد است. گونه های پارک حفاظت شده خجیر نیز از غنای خوبی برخوردار بوده و با تولید شهد و گرده، خواستگاهی برای تولید عسل و سایر محصولات زنبور  عسل است. 

عسلک مایعی شیرین و چسبناک است که توسط حشراتی مانند شته‌ها تولید می‌شود. این ماده نه تنها برای زنبورهای عسل مفید است، بلکه خواص درمانی و غذایی منحصر به فردی دارد. در این مقاله با منابع تولید عسلک، ترکیبات آن و تفاوت‌های آن با عسل معمولی آشنا شوید.

شهد ، ترشح چسبناک شیرین گل یا غدد در شکوفه ها، ساقه و برگ گیاهان است. شهد عمدتاً محلول آبکی بوده و از قندهای فروکتوز ، گلوکز و ساکارز تشکیل می دهد، اما حاوی مقادیری پروتئین، نمک، اسید و اسانس است. محتوای قند بسته به عواملی مانند گونه های گیاهی و شرایط خاک و هوا از 3 تا 80 درصد متغیر است. تولید شهد به عنوان پاداش غذایی برای حیوانات یک نمونه کلاسیک تکامل همزمان است.