Ваша моцарелла не тянется или горит? Секрет в науке. От процесса «паста филата» до решающей роли созревания...
Узнайте, как состав нектара, включая сахара, аминокислоты и вторичные метаболиты, влияет на здоровье и поведение опылителей. Исследуйте эволюционное и экологическое значение химии нектара.

