از خواص شیر عسل غافل نشوید.

مقدمه

شیر و عسل دو ماده طبیعی و مغذی هستند که هر کدام به تنهایی خواص فراوانی دارند. اما آیا می دانید وقتی شیر و عسل را با هم مخلوط می کنید، چه اتفاقات شگفت انگیزی برای بدن شما رخ می دهد؟ شیر و عسل ترکیبی است که از قدیم در طب سنتی و فرهنگ های مختلف برای درمان بسیاری از بیماری ها و بهبود سلامتی استفاده می شده است.

 این ترکیب دارای خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی، آنتی اکسیدانی و مرطوب کننده است که می تواند به سلامت پوست، مو، دستگاه گوارش، استخوان و سیستم ایمنی شما کمک کند. همچنین شیر و عسل می توانند به شما انرژی بدهند، خواب شما را بهبود بخشند، استرس شما را کاهش دهند و حالت خوش شما را افزایش دهند. پس اگر مایل هستید برخی از خواص شیر و عسل را بشناسید و نحوه استفاده از آن را یاد بگیرید، با ما در این پست همراه باشید.

فواید شیر و عسل در بدن ما

شیر و عسل دو همدم قدیمی هستند که نه تنها خوشمزه و مغذی هستند، بلکه خواص فراوانی برای سلامتی و زیبایی دارند. این دو ماده طبیعی می‌توانند به بهبود پوست، مو، دندان، استخوان، قلب و سیستم ایمنی کمک کنند. در این مقاله به شما 10 خاصیت شگفت انگیز شیر و عسل را معرفی می کنیم.

• ضد پیری: شیر و عسل دارای آنتی اکسیدان هایی هستند که از چروک پوست جلوگیری می کنند.
• کمک به هضم: عسل دارای پری بیوتیک هایی است که به رشد باکتری های مفید در روده کمک می کنند و شیر دارای اسید لاکتیک است که به هضم پروتئین ها کمک می کند.
• افزایش استقامت: شیر حاوی پروتئین و عسل حاوی کربوهیدرات است که به تولید انرژی برای بدن کمک می کنند.
• جلوگیری از بی خوابی: شیر و عسل باعث افزایش سطح سروتونین و ملاتونین در مغز می شوند که باعث آرامش و خواب راحت می شوند .
• سلامت پوست و مو: شیر و عسل حاوی آمینواسید ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که به تغذیه، تقویت و مرطوب سازی پوست و مو کمک می کنند.
• کاهش خطر پوکی استخوان: شیر سرشار از کلسیم است و عسل دارای آنزیم هایی است که به جذب کلسیم به داخل استخوان کمک می کنند.
• کاهش استرس: شیر و عسل می توانند باعث کاهش سطح کورتیزول یا هورمون استرس در بدن شوند و به افزایش سطح سروتونین یا هورمون خوشحالی کمک کنند. این می تواند به بهبود خلق و خو و کاهش اضطراب و افسردگی منجر شود.
• تقویت سیستم ایمنی:  شیر و عسل حاوی مواد ضد التهابی، ضد باکتریایی و آنتی اکسیدان هستند که می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند و از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنند.
• بهبود سلامت پروستات: شیر و عسل ممکن است به پیشگیری و درمان برخی از مشکلات پروستات مثل التهاب پروستات، بزرگ شدن پروستات و سرطان پروستات مفید باشند. عسل دارای ترکیبات فعال ضد سرطان است که ممکن است رشد سلول های سرطان را مهار کند. شیر نیز دارای گلایکوپروتئین های ضد التهاب است که ممکن است به کاهش التهاب پروستات کمک کنند.
• پاکسازی بدن: شیر و عسل ممکن است به پاکسازی بدن از سموم و زائدات کمک کنند. شیر دارای گلوتاتیون است، یک آنتی اکسیدان قوی که به دفع رادیکال های آزاد و فلزات سنگین از بدن کمک می کند. عسل نیز دارای ترکیبات ضد باکتریایی است که به حفظ سلامت روده ها و جلوگیری از رشد باکتری های بد در آن ها کمک می کند.

healthline | daburhoney | firstcry

طرز تهیه شیر عسل

برای درست کردن مخلوط شیر و عسل، شما می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید. یکی از روش های ساده و رایج این است:

1) یک لیوان شیر را در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم قرار دهید و به آن یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید.

2) با یک قاشق چوبی شیر و عسل را خوب هم بزنید تا عسل کاملا در شیر حل شود.

3) شیر را نباید بجوشانید، فقط داغ کنید.

4) شیر عسلی را از روی حرارت بردارید و در یک لیوان بریزید.

5) به دلخواه می توانید به شیر عسلی خود دارچین، زنجبیل، هل، وانیل یا هر ادویه دیگری اضافه کنید.

این روش یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی را برای شما فراهم می‌کند که می‌توانید در صبحانه، قبل از خواب یا هر زمان دلخواه خود مصرف کنید.

فواید شیر عسل برای مو

شیر و عسل برای موها فواید زیادی دارند. برخی از فواید شیر و عسل برای موها عبارتند از:

• تقویت مو: شیر و عسل حاوی پروتئین هستند که ماده سازنده مو است. پروتئین می تواند ساختار و قدرت مو را بهبود بخشد و از شکستگی و ترک خوردگی مو جلوگیری کند. عسل همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها است که می توانند سلامت فولیکول های مو را حفظ کنند.
• مرطوب کننده مو: شیر و عسل دارای خاصیت امولسیفایر و مرطوب‌کننده (humectant) هستند که باعث رطوبت رسانی به مو می شوند. امولسیفایرها باعث صاف شدن فولیکول های مو می شوند و درخشندگی را به موهای کدر اضافه می کنند. مرطوب‌کننده‌ها با مولکول های آب ارتباط برقرار می کنند و رطوبت را به تارهای خشک اضافه می کنند. با رطوبت رسانی و قفل کردن درخشندگی، شیر و عسل می توانند جلال طبیعی مو را بازگردانند.
• روشن کننده مو: عسل حاوی گلوکز است، همچنین یک آنزیم به نام گلوکز اکسیداز دارد. این آنزیم گلوکز را تجزیه می کند و هیدروژن پراکسید را به جای آن باقی می گذارد. هیدروژن پراکسید قادر به سفید کردن ملانین است، پیگمان مسئول دادن رنگ به مو. نگه داشتن عسل بر روی مو برای یک دوره طولانی ممکن است جایگزین طبیعی درمان های سفید کردن شیمیایی سخت باشد. البته باید توجه داشت که این روش بستگی به رنگ و نوع مو دارد و نتایج متفاوتی را ممکن است به ارمغان بیاورد. 
• افزایش درخشندگی مو: شیر عسل دارای خاصیت امولسیفایر و هیومکتانت هستند که باعث صاف شدن فولیکول های مو و افزایش درخشندگی آن ها می شوند. شیر عسل همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها است که می توانند از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به مو جلوگیری کنند.
• حذف شوره: شیر عسل خاصیت ضد التهاب و ضد قارچ دارد که می‌تواند به درمان شوره و التهابات پوست سر کمک کند. شیر عسل را بر روی پوست سر و ماساژ دهید و بعد از چند دقیقه با آب ولرم بشوئید.

تهیه مایع شبه شامپو

آیا دوست دارید موهای خود را با مواد طبیعی و سالم شستشو دهید؟ آیا به دنبال یک روش ارزان و ساده برای درخشان کردن، تقویت و مرطوب کردن موهای خود هستید؟ اگر جواب شما بله است، پس شیر و عسل را امتحان کنید. شیر و عسل دارای خواص فراوانی برای سلامتی و زیبایی مو هستند. با ترکیب این دو ماده طبیعی، می توانید یک شامپو خانگی بسازید که به شما کمک می کند تا موهای خود را تمیز، سالم و زیبا نگه دارید. در ادامه به شما نحوه استفاده از شیر و عسل به عنوان شامپو را آموزش می دهیم.

• یک قابلمه شیر را گرم کنید و 2 قاشق غذاخوری عسل را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا عسل با شیر مخلوط شود. (شیر باید مطمئن و سالم باشد)
• مخلوط شیر و عسل را در یک بطری اسپری بریزید و بر روی موهای خود پاشید. مطمئن شوید که تمام موهای خود را به خوبی تحت پوشش قرار دهید.
• با یک شانه، موهای خود را صاف کشیده و نگه دارید. بعد از 20 تا 30 دقیقه، مخلوط را با آب ولرم بشوئید.
• اگر می خواهید، می توانید چند قطره از روغن های حامل یا اسانسی مورد علاقه خود را به مخلوط اضافه کنید. برای مثال، روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن جوجوبا، روغن بادام شیرین، روغن لاوندر، روغن نعناع و روغن چای درختی می توانند به مرطوب کردن، تقویت، درخشان کردن و ضد قارچ کردن مو کمک کنند.

برای جلوگیری از فاسد شدن یا بدبو شدن مخلوط شیر و عسل، بهتر است که آن را در یک ظرف بسته در یخچال نگه دارید و حداکثر تا 2 هفته استفاده کنید. همچنین قبل از هر استفاده، آن را خوب تکان دهید تا عسل با شیر همگن شود.

نکته مهم: باید از مواد درجه یک برای این کار استفاده کنید. مطمئن باشید که عسل طبیعی است. شیر را هم از محل مطمئن و بهداشتی بخرید.

طرز تهیه شیر عسل در صنایع لبنی

برای تهیه شیر عسل در صنایع لبنی، شما باید به چند نکته توجه کنید: 
1) شیر عسل را باید در بسته‌بندی‌های مناسب و مقاوم به دما، نور و اکسیژن قرار دهید تا از تغییر رنگ، طعم و خواص آن جلوگیری کنید
2) شیر عسل را باید در دمای مناسب نگهداری کنید تا از تخمیر و فاسد شدن آن جلوگیری کنید. بهتر است از دمای 4 درجه سانتی گراد پایین تر استفاده کنید.
3) شیر عسل را باید قبل از بسته بندی پاستوریزه کنید تا از رشد باکتری ها و قارچ ها جلوگیری کنید. پاستوریزاسیون با افزایش دمای شیر به 72 درجه سانتی گراد برای 15 ثانیه و سپس خنک کردن آن انجام می شود.
در صنایع لبنی برای نگهداری طولانی مدت لازم است که شیر استریل شود.
4) شیر عسل را باید با نسبت مناسب از شیر و عسل تهیه کنید تا از شکرزایی زیاد و خاموش شدن طعم شیر جلوگیری کنید. بهتر است از نسبت 10 به 1 یا 20 به 1 استفاده کنید.

استفاده از شیر در حمام

عسل و شیر دو ماده طبیعی و مغذی هستند که می‌توانند در آب حمام کاربرد داشته باشند. این ترکیب می‌تواند به مراقبت از پوست، تقویت سلامت استخوان‌ها، افزایش استقامت بدن، کاهش التهابات و خواص دیگری کمک کند. در اینجا به شما چند روش برای استفاده از عسل و شیر در آب حمام را معرفی می‌کنیم:

روش اول: حمام شیر و عسل

این حمام برای تمیز کردن، نرم کردن، مرطوب کردن و درخشان کردن پوست مناسب است. شیر دارای اسید لاکتیک است که می‌تواند سلول‌های مرده پوست را جدا کند و عسل دارای خواص ضد باکتریایی و رطوبت‌رسان است که می‌تواند پوست را تغذیه و ضد عفونی کند.

برای ساخت این حمام به مقادیر زیر نیاز دارید:

• شیر گرم: 2 لیوان
• عسل خالص: 1/4 لیوان
• آب گرم: به اندازه کافی

روش تهیه:

1. عسل را در شیر گرم حل کنید و خوب هم بزنید.
2. آب گرم را در وان حمام ریخته و مخلوط شیر و عسل را به آن اضافه کنید.
3. به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب حمام بمانید و پوست خود را با لیف نرم ماساژ دهید.
4. پس از خروج از حمام، پوست خود را با حوله خشک کنید و چرب‌کننده مناسب پوست خود را استفاده کنید.

روش دوم: حمام شیر، عسل و زردچوبه

این حمام برای تقویت سلامت استخوان‌ها، افزایش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها، کاهش التهابات و جلوگیری از عفونت‌های پوستی مناسب است. زردچوبه دارای خصائص ضد قارچ، ضد باکتری، ضد سرطان و تعادل بخش pH پوست است که می‌تواند پوست را سالم و زیبا نگه دارد.

برای ساخت این حمام به مقادیر زیر نیاز دارید:

• شیر گرم: 2 لیوان
• عسل خالص: 1/4 لیوان
• زردچوبه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
• آب گرم: به اندازه کافی

روش تهیه:

1. عسل و زردچوبه را در شیر گرم حل کنید و خوب هم بزنید.
2. آب گرم را در وان حمام ریخته و مخلوط شیر، عسل و زردچوبه را به آن اضافه کنید.
3. به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب حمام بمانید و پوست خود را با لیف نرم ماساژ دهید.
4. پس از خروج از حمام، پوست خود را با حوله خشک کنید و چرب‌کننده مناسب پوست خود را استفاده کنید.

نکته : زردچوبه ممکن است که وان شما را زرد رنگ کند. قبل از استفاده شوینده‌ای که این رنگ زرد را پاک کند، در اختیار داشته باشید.

عوارض جانبی شیر عسل

برخلاف فواید زیاد شیر و عسل، مصرف آن ها نیز ممکن است دارای عوارض جانبی باشد. ما در هانی‌هاب صادقانه در خدمت شما هستیم. ما به سلامت و تندرستی شما می اندیشیم. پس صادقانه و از روی احساس مسئولیت در قبال شما برخی از عوارض این ترکیب را ذکر می‌کنیم:

• آلرژی: بعضی افراد ممکن است به شیر یا عسل چه به صورت جداگانه چه به صورت ترکیب حساس باشند. نشانه های آلرژی ممکن است شامل خارش، طپش قلب، تورم لب، دهان، گلو چشم، تنگی نفس، سرفه، اسهال و حتی شوک آنافیلاکتیک باشند. افرادی که به گرده گل، بره‌موم، زنبور و لاکتوز حساس هستند باید از مصرف شیر و عسل خودداری کنند.
• افزایش وزن: شیر و عسل دارای کالری زیادی هستند که ممکن است باعث افزایش وزن شوند. عسل حاوی قندهای ساده مثل فروکتوز، گلوکوز و ساکارز است که ممکن است باعث افزایش قند خون و انباشت چربی در بدن شوند. شیر نیز دارای چربی های اشباع شده است که ممکن است باعث بالا رفتن کلسترول خون و افزایش خطر بیماری های قلبی شوند.
• افزایش HMF: HMF یا هیدروکسی متیل فورفورال یک ترکیب شیمیایی است که در عسل حاصل از تجزیه قندهای آن تحت دما و pH بالا تولید می‌شود. HMF ممکن است خطرات سلامتی مختلفی را به همراه داشته باشد مثل اختلال در کارکرد کبد، کلیه و غده تیروئید. برخلاف باور رایج، حرارت دادن شیر و عسل ممکن است باعث افزایش سطح HMF در عسل شود.
• عدم مناسب بودن برای نوزادان: شیر و عسل برای نوزادان زیر 12 ماه مناسب نیستند.  شیر نیز ممکن است حاوی پروتئین های غیرقابل هضم برای نوزاد باشد که ممکن است باعث آلرژی، التهاب روده و خون در مدفوع نوزاد شود.