عسل ترنجبین

عسل ترنجبین یک عسل فوق العاده از ترشحات گیاه خارشتر است. خارشتر گیاهی از خانواده پروانه آساها و بقولات (لگومینوز) بوده در مناطق نیمه مرطوب و نیمه خشک در تمام نقاط ایران، شمال گلستان، سمنان، خراسان، آذربایجان، سیستان و بلوچستان، هرمزگان ، کرمان، یزد و خوزستان  می روید. ترنگبین یا ترانگبین به شیرابه های قرمز تا قهوه ای برگ و ساقه های گیاه خارشتر گفته می شود. در انگلیسی به آن  و در عربی ترنجبین نامیده می شود. این عصاره در اواخر تابستان و اوایل پاییز توسط زنبور عسل استفاده شده و عسل تیره ای تولید می شود که خواص اثبات شده ای در درمان بیماری آرتروز، درد مفاصل، درمان بواسیر، دردهای مثانه و پروستات دارد.

عسل ترنجبین تنها عسلی است که از شهد گل به دست نمی آید. از دو منبع می آید - از ترشحات شیرین درختان و از ترشحات شیرین شته ها.

عسل ترنجبین یا مانا مورد استقبال افرادی است که به گرده گل آلرژی دارند. اگر عسل طبیعی و مرغوب باشد. یک واقعیت عجیب این است که این عسل خام 7 برابر بیشتر از عسل اقاقیا دارای مواد معدنی است. اگر بخواهیم با عسل چند گل مقایسه کنیم، میزان قند آن متفاوت است.

رنگ عسل ترنجبین قهوه ای، با رنگ مایل به سبز، مایل به قرمز یا مشکی مشخص است. این بستگی به گیاهان از جمع آوری شده است. طعم آن نسبت به سایر عسل های ارگانیک خام متفاوت است. به دلیل سطح بالای مواد معدنی، طعم آن بیشتر کاراملی می شود.

یکی از ویژگی های بارز عسل ترنجبین، سطح بالای ملیزیتوز است که به همین دلیل هضم این عسل ارگانیک سخت تر است. درصد ملیزیتوز می تواند 10٪ تا تقریبا 30٪ باشد. این بستگی به آب و هوا، فصل دارد، عسل گیاه آن را جمع آوری کرده است. هرچه سطح ملیزیتوز کمتر باشد، کیفیت عسل بالاتر است.

طعم عسل ترنجبین خیلی قوی نیست. هنگامی که در حال باز کردن شیشه هستیم، می توان طعم ملایم رزین را حس کرد.

حاوی آنتی اکسیدان ها و سطح بالایی از اجزای زیست فعال است. سطح آنزیم و مواد آنتی بیوتیکی آن بیشتر از عسل خامی است که از گل ها، عسل چند گل، عسل لیندن یا  عسل کلزا جمع آوری می شود.

با حرارت دادن، عسل شهد خاصیت ضدباکتریایی خود را از دست می دهد، اما عسل ترنجبین حتی تا 100 درجه سانتیگراد نیز خاصیت ضد باکتریایی خود را حفظ می کند. اغلب در درمان اسپاسموفیلی برای نوجوانان، در درمان راشیت برای کودکان و نوجوانان یا پوکی استخوان برای بزرگسالان و سالمندان توصیه می شود. مردم.

خواص عسل گزانگبین

 حاوی ساکارز کم و غنی از مواد معدنی، ویتامین‌ها، پلی فنول‌ها و فلاونوئیدها است. این عسل  به علت اینکه در مناطقی رشد می کند که پسماندها و آلاینده های محیطی کمتری وجود دارد یک عسل سالم و فاقد پسماندهای شیمیایی مضر است.

این  محصول از خواص عمومی عسل از جمله مقوی، انرژی زا و موثر در بیماری های تنفسی و خواص دارویی خاص خود برخوردار است.

تقویت دستگاه گوارش: مصرف این ماده خوراکی باعث تقویت معده و بهبود عملکرد روده‌ها  و گاستریت و زخم معده می‌شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن: این ماده خوراکی با دو مکانیسم الف) خواص ضدمیکروبی و ب) تنظیم غدد اندوکرین سیستم ایمنی را تقویت می کند.

ضد سرطان: آنتی‌اکسیدان‌های آن از انواع سرطان پیشگیری می کند.

درمان پروستات: از دیگر خواص این خوراکی خوشمزه برای درمان پروستات است. خواص دارویی این محصول درد و ورم ناشی از بیماری را کاهش داده و بواسیر خونین را درمان می کند.

تقویت مغز و اعصاب:  این ماده خوراکی آرامبخش بوده و مصرف آن چون داروهای افسردگی طبیعی و بدون عوارض عمل کرده و مغز و اعصاب را تقویت می‌کند.

درد در مفاصل ، این محصول درد مفاصل و  ماهیچه ها پس از اعمال شدید بدنی را می کاهد و در درمان روماتیسم، سیاتیک و آرتروز کمک می کند.

- موثر در بیماریهای عفونی (استرپتوکوک ، استافیلوکوک ، باسیل اسهال خونی)

- حذف نمک  سربار بدن 

ترکیبات ترنجبین

ترنجبین حاوی ترکیبات قندی مختلفی چون گلوکز و فروکتوز، ساکاروز و تری ساکارید است که به راحتی در آب حل می‌شود.

عسل گزانگبین در مقالات علمی

پلی ساکاریدهای عسل ترنجبین مشتق شده از عسل ترنجبین، که یک قند دانه ای زرد روشن است که از مایع ترشح شده خارشتر تغلیظ شده است. عسل ترنجبین، بیش از 2000 سال است که به طور گسترده به عنوان یک ماده دارویی گیاهی در چین استفاده می شود. علاوه بر این، جزء اصلی عسل ترنجبین، پلی ساکاریدهایی هستند که مسئول خواص تعدیل کننده ایمنی، آنتی اکسیدانی و ضد توموری هستند(کای و همکاران، 2021).  هان و همکاران گزارش کرده‌اند که پلی ساکاریدهای عسل ترنجبین می‌تواند تکثیر ماکروفاژهای RAW264.7 را بهبود بخشد و ترشح سیتوکین TNF-α را در شرایط آزمایشگاهی افزایش دهد. همچنین، گروه تحقیقاتی کای و همکاران (2021) اخیراً پلی‌ساکاریدهای عسل ترنجبین را یافته‌اند که از عسل ترنجبین با میانگین وزن مولکولی 46.8 کیلو دالتون استخراج و خالص شده‌اند.  پلی ساکاریدهای عسل عمدتاً از رامنوز، مانوز، گلوکز و گالاکتوز در نسبت مولی مونوساکارید 2.11: 3.80: 4.19: 7.43 تشکیل شده بود. از سوی دیگر در مطالعه ای جدید پلی ساکاریدهای عسل ترنجبین بر میکروبیوم روده موثر بوده و به عنوان سدی در برابر عوامل بیماری زا عمل می کند (کای و همکاران، 2021). 

در مطالعه ای دیگر اثرات پلی ساکاریدهای ترنجبین محصور شده در داخل PLGA به عنوان یک سیستم تحویل واکسن باعث افزایش ایمنی تطبیقی شد (وزیمن و همکاران، 2019).

ما این محصول فوق العاده را تقدیم وجود شریف شما می کنیم.

عسلی که بی شک یکی ازداروهای طبیعی و ویژه ی هانی هاب بوده و ما در افرادی که مشکلات بالا را دارند، مصرف آن را توصیه می کنیم.