عسل: یک هدیه طبیعی

انواع عسل

• عسل وحشی
• عسل طبیعی
• عسل تغذیه

عسل وحشی

 عسل وحشی چیست؟

عسلی است که بدون دخالت انسان تولید شده است. یعنی اینکه برای تولید آن انسان هیچ دخالتی نداشته و معمولا پس از لانه سازی زنبور عسل در شکاف کوه ها و یا شکاف درختان تولید می شود.

عسل طبیعی

 عسل طبیعی چیست؟

عسلی است که حرارت ندیده است. عسل طبیعی معمولا پس از مدتی با توجه به نوع شهد گل هایی که زنبور از آن ها استفاده کرده است شکرک می زند. این شکرک زدن نشانه طبیعی بودن عسل بوده و دلیل بر تقلبی بودن آن نیست. برخی افراد برای مایع کردن عسل آن را حرارت می دهند که این فرایند باعث از بین رفتن آنزیم های مفید عسل می شود.

آیا رنگ عسل نشان دهنده کیفیت عسل است؟ > > **پاسخ:** خیر، رنگ عسل نشان دهنده کیفیت عسل نیست. عسل ها با توجه به نوع شهد و گرده ای که زنبور عسل جمع آوری می کنند رنگ می گیرند. عسل چهل گیاه یک عسل کهربایی است. در حالیست که عسل زعفران به رنگ قرمز زعفرانی است و عسل مرکبات رنگ زرد کمرنگ مایل به سفید دارد عسل خارشتر در بعضی مناطق تیره رنگ و عسل آویشن رنگ قهوه ای روشن دارد.

عسل تغذیه

> **سوال:** عسل تغذیه چیست؟ > > **پاسخ:** عسلی است که معمولا پس از برداشت عسل در فصل تابستان، برخی زنبورداران در زمان شهد و گرده گل کمتر طبیعت، نسبت به تغذیه شکر زنبور اقدام می کنند. این عسل قیمت کمتری دارد. البته هانی هاب این عسل را عرضه نمی کند.

خرید عسل طبیعی

> **سوال:** چگونه یک عسل طبیعی بخریم؟ > > **پاسخ:** برای خرید عسل طبیعی باید از افراد مطمئن و با برگه آزمایشگاه خرید کنید. البته زنبورداران با اخلاق هم وجود دارند که شما می توانید عسل طبیعی را از آنجا خرید کنید. همچنین می توانید از سایت معتبر هانی هاب هم خرید کنید.