خواص شگفت‌انگیز عسل نمدار: شهد آرامبخش جنگل

نغمه‌ای از جنگل‌های هیرکانی

من همیشه به عسل علاقه داشتم. وقتی برای اولین بار در مورد عسل نمدار شنیدم، بسیار شگفت‌زده شدم. علاقمند شدم تا بفهمم این عسل چگونه تولید می‌شود؟ این عسل چه خاصیتی دارد؟ چرا این عسل پرطرفدار است؟ در اعماق جنگل‌های هیرکانی، جایی که درختان کهن‌سال آسمان را لمس می‌کنند و نسیم خنک بر برگ‌های سبز می‌وزد، نغمه‌ای دلنشین در جریان است. نغمه‌ای که از دل کندوهای پنهان در میان شاخ و برگ درختان نمدار برمی‌خیزد. عسلی به رنگ کهربا، با طعمی شیرین و عطر دل‌انگیز که در هر قطره آن، رمزی از طبیعت نهفته است.

این کشف مرا بر آن داشت تا به عمق ماجرا بروم و رازهای پنهان در پس این عسل طلایی را کشف کنم. سال‌ها تحقیق و مطالعه، و گفتگو با زنبوردارانی که عمر خود را وقف این گنجینه طبیعی کرده‌اند، مرا به دنیای شگفت‌انگیز عسل نمدار برد. چرا زنبورها به درخت نمدار علاقه‌ای وافری دارند؟ چه رازهایی در این عسل نهفته است که آن را به یکی از گران‌بهاترین و محبوب‌ترین عسل‌های جهان تبدیل کرده است؟ در این مقاله، تلاش کرده‌ام تا پاسخ این پرسش‌ها را بیابم و نتایج تحقیقاتم را با شما به اشتراک بگذارم.

گل‌های خوش عطر و دل انگیز نمدار در آستانه آسمان- غول شهد شمال ایران

معرفی کلی عسل نمدار

و اما این حس خوب بشر از این درخت و عسل ریشه در تاریخ تمدن بشری دارد. در اساطیر یونانی، درخت نمدار نماد باروری و زندگی جاودانه بود. این درخت اغلب در جشن‌ها و مراسم مذهبی مورد استفاده قرار می‌گرفت، و مردم اغلب در اطراف آن می‌رقصیدند. در دوران معاصر، درخت نمدار همچنان یک نماد محبوب است و در خیابان‌های بسیاری از کشورها از جمله ایالات متحده و اروپا کاشته شده است.

عسل تهیه شده از شهد این درختان به دلیل عطر و طعم منحصر به فرد آن بسیار ارزشمند است و از آنجا که نمی‌توان این عسل را به دلیل تغییرات آب و هوایی و هممچنین محدود بودن آن در جنگل به طور مستمر هر ساله تولید کرد، ارزش آن نیز بیشتر است. این عسل در ایالات متحده یکی از عسل‌های گران است و هر کیلوگرم تا 26 دلار هم به فروش می‌رود.

شکل 2- نمدار در اساطیر جهان نماد عشق، عرفان، زندگی، سلامتی، باروری و ... بوده است.

درخت نمدار در اساطیر یونان و جهان

در یک روز آفتابی، یک زوج پیرمرد و پیرزن در خانه کوچکشان در فریگیه نشسته بودند. آن‌ها فقیر بودند اما خوشحال. آن‌ها همچنین عاشق درخت نمدار بودند که در حیاط خانه شان رشد می‌کرد. آنها هر روز برگ‌های آن را دم می‌کردند و عسل آن را می‌خوردند. آنها می‌گفتند که نمدار درخت سحر و جادو است که به آنها سلامتی و شادی می‌بخشد.

روزی، دو خدای اولمپوس، زئوس و هرمس ، به شکل دو مسافر فقیر به خانه شان آمدند. پیرزن و پیرمرد با دلسوزی و مهربانی از آنها استقبال کردند و بهترین چای نمدار و عسل را برایشان سرو کردند. خدایان از مهمان‌نوازی آنها تحت تاثیر قرار گرفتند و تصمیم گرفتند که به آنها چیزی بدهند که همیشه خواسته اند: جاودانگی.

آنها به پیرزن و پیرمرد گفتند که هر چیزی را که دوست دارند، بخواهند. پیرزن و پیرمرد با هم نگاه کردند و گفتند: “ما فقط می خواهیم تا ابد با هم باشیم”. خدایان لبخند زده و گفتند: “پس اینطوره، باشه”. سپس دست‌هایشان را گرفتند و به سمت درخت نمدار رفتند. در همان لحظه ، پیرزن و پیرمرد تبدیل به دو درخت شگفت انگیز شدند: یک نمدار و یک بلوط. برگ‌هایشان به هم پیوسته بود و شاخه‌هایشان در هم تنیده. خدایان گفتند: “اینجور شما همیشه با هم خواهید ماند”. سپس خود را نشان دادند و به سوی کوه اولمپوس پرواز کردند.

این داستان تبلوری از اسطوره فاموس فائتوس و باکس است که در اسطوره‌های یونان باستان روایت شده است. نام فائتوس به معنای “روشن” است و نام باکس به معنای “بلوط” است. این دو درخت نشان دلدادگان عشق، صلح، صبر، اعتماد، احترام، تحسین، تشکر، تحمل، توجه و جاودانگی هستند.  این درخت نماد ارزش‌های انقلاب فرانسه در سال 1792 بود.

نمدار یک درخت با ارزش و معنادار است که در سراسر جهان پراکنده شده است. در آمریکا به آن باسوود می گویند ، در انگلستان و در اروپا و آسیا به آن لیمو می گویند. این درختان به جنس tilia تعلق دارند که شامل 30 گونه مختلف هستند. بیشترین تنوع گونه ای در آسیا دیده می شود. این درختان می توانند تا 40 متر بلند شوند و برگ های زیبای شکل قلب دارند. گل های آنها خوشبو و خوراکی هستند و عسل خوشمزه ای را تولید می کنند.

نمدار نقش مهمی در فرهنگ و تاریخ بشر داشته است. این درخت نماد ملی اسلوونی است و یک نماد عرفانی برای بسیاری از مذاهب و فرق است. نام شهرهای بسیاری در جهان حاوی کلمه linden یا lime است. این به این دلیل است که نمدار در مرکز روستاها و شهرها کاشته می‌شد و جایگاه اجتماعی و سیاسی داشت. نمدار همچنین نماد زندگی، سلامتی، عدالت، پیروزی و باروری بوده است.

گیاهشناسی درخت نمدار

برای شناخت بهتر  خواص عسل نمدار، ابتدا به برخی ویژگی‌‌های گیاه‌شناسی و دارویی این درخت اشاره می‌کنیم.

 درخت نمدار یک درخت خزان کننده است که در خانواده پنیرکیان قرار دارد. این درخت سریع رشد می‌کند و ارتفاعش بستگی به گونه دارد: از 15 تا 40 متر. این درخت بزرگ و زیبا برای توسعه نیاز به فضای کافی دارد. 

در اروپا، دو گونه بومی آن وجود دارد: آهک برگ کوچک (Tilia cordata ) و آهک برگ بزرگ (Tilia platyphyllos). در فرانسه، این درخت به طور طبیعی در مناطق دشت و تپه، به خصوص در آلزاس و لورن پیدا می‌شود. در ایران هم این درخت در کوه‌های البرز رشد می‌کند.

درخت نمدار قبلا در تیره تیلیاسه(Tiliaceae) دسته‌بندی می‌شد ولی پژوهش‌های جدید نشان داد که باید در تیره پنیرکیان جای بگیرد. این درخت در جنگل‌های شمال ایران پراکنده است، چوبش نرم، راست، و سبک است. این درخت استفاده صنعتی گسترده‌ای نیز برای ساخت در و پنجره‌های چوبی دارد. می‌توان آن را ورق کرد و وزن مخصوص آن 0/52 است، رگه‌ای ندارد. رنگش صورتی روشن یا کدر است و بافتش ریز است.

مشخصات برگ‌های درخت نمدار

درازای برگ‌های قلبی شکل درخت نمدار، میتواند از شش تا بیست سانتی‌متر باشد. برگ درخت نمدار برای دام بسیار مفید است. درخت نمدار سرعت رشد زیادی داشته و در شرایط محیطی مناسب در مدت سه سال به درختی تنومند تبدیل می‌شود.

شکل 3- برگ‌های پهن نمدار که سطح خوبی برای فتوسنتز و تولید شهد و گرده است.

گل و شهد نمدار

گل‌های نمدار چشم‌اندازی زیبا و خوشبو را ایجاد می‌کنند. اما آنها فقط برای انسان‌ها جذاب نیستند. حشرات گرده‌افشان هم عاشق آنها هستند. به ویژه زنبورها  از گل‌های نمدار نمی‌توانند دست بکشند. آنها با شور و شوق به گل‌های نمدار پرواز می‌کنند و گرده و شهد آنها را جمع می‌کنند. گرده و شهد نمدار برای تغذیه و تولید عسل زنبورها بسیار مفید است.

اما نمدار برای همه‌ی زنبورها دوستانه نیست. بعضی از گونه‌های نمدار مواد سمی تولید می‌کنند که برای زنبورها خطرناک است. این مواد سمی باعث مرگ زنبورهایی می‌شود که به گل‌های این درختان خاص می‌رسند. این پدیده در چند گونه از نمدار دیده می‌شود که برگ‌های سفید نقره‌ای دارند. علت دقیق این سمیت هنوز مشخص نشده است. ولی نمدارهای ایران برای زنبور بسیار گوارا و جذاب است. 

نکته جالب! نمدار برای زنبورها فقط گل ندارد. برخی از شته‌ها روی شاخ و برگ‌های نمدار رشد می‌کنند و شیره آن را خارج می‌کنند. این شیره توسط زنبورها لیسیده می‌شود و به عسلک تبدیل می‌شود. عسلک چسبان و شیرین است و زنبورها را به خود جذب می‌کند. زنبورها عسلک را به کنجکاوی خود می‌برند و با فرآیندهای فیزیولوژیک، آن را به عسل تبدیل می‌کنند. Dismiss alert شکل 4- درخت سر به فلک کشیده نمدار

پس نمدار چقدر جالب است! این درخت باعث شده است که حشرات گرده‌افشان با او رابطه داشته باشند. گل‌های نمدار بعضی از زنبورها را جذب می‌کند و بعضی دیگر را دفع می‌کند. شیره برگ‌های نمدار هم منبع دیگر عسل برای زنبورها است. نمدار درخت عجایب است که با حشرات در تعامل است.

شکل 5- مواد موثره درخت نمدار

خواص شگفت‌انگیز نمدار

نمدار یک درخت زیبا و مفید است که در سراسر جهان پراکنده شده است. اما آیا می دانید که نمدار حاوی مواد فعال گیاهی است که برای سلامتی بشر مفید هستند؟ در این بخش به بررسی برخی از این مواد و خواص آنها می پردازیم.

فلاونوئیدها

 این مواد رنگدانه های گیاهی هستند که دارای خواص آنتی اکسیدان هستند که با مقابله با رادیکال‌های آزاد، پیری سلول ها را کاهش می‌دهند. فلاونوئیدهای نمدار شامل کوئرستین و کامفرول هستند که به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و پیشگیری از برخی بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان کمک می‌کنند .

موسیلاژها

ماده‌ای گیاهی است که حاوی فیبرهای محلول در آب است. این فیبرها با تشکیل ژل در دستگاه گوارش، به تعادل بخشیدن به حرکت روده و جذب آب و الکترولیت‌ها کمک می‌کنند. موسیلاژ نمدار نقش مفیدی در درمان یبوست، اسهال، التهابات روده و سندروم روده تحریک پذیر دارد.

تانن‌ها

 این مواد فنل هستند. تانن‌ها نقش آنتی اکسیدان، ضد باکتری، ضد قارچ، ضد وروس و ضد التهاب دارند. تانن‌های نمدار همچنین خواص قابض دارند و به تضعیف عامل‌های عفونت زای روده و تسکین علائم ناراحت شدگان گوارش کمک می‌کنند.

پلی‌فنول‌ها

 این مواد فعال گیاهی هستند که دارای خصوصیات دارویی گسترده ای هستند. آنها با کنترل سطح کلسترول، فشار خون، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و مغزی و التهاب در بدن، به سلامتی ما کمک می‌کنند. پلی‌فنول‌های نمدار شامل کافئیک اسید، کلروژنیک اسید، پروسیانیدین‌ها و رزمارینیک اسید هستند.

کافئیک اسید

این ماده یک پلی‌فنول است که در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود. کافئیک اسید دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهاب، ضد باکتری، ضد قارچ و ضد وروس است. کافئیک اسید نمدار به حفاظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو که منجر به پیری و بیماری می‌شود، کمک می‌کند.

اسانس فارنسول

 این ماده یک الکل ترپنوئید است که در برخی گل‌ها و گیاهان دارویی یافت می‌شود. این ماده دارای رایحه خوشایند و خواص ضد باکتری، ضد قارچ، ضد التهاب و ضد درد است. اسانس فارنسول نمدار به تقویت سلامت پوست، مو، دهان و حلق کمک می‌کند.

با بررسی‌های علمی، مشخص شده است که نمدار گنجینه‌ای از مواد فعال گیاهی است که برای سلامتی بشر مفید هستند. نمدار به عنوان چای، عصاره، عسل، روغن و دارو استفاده می شود. نمدار درخت شفابخش است که باعث بهبود بسیاری از مشکلات جسمانی و روحی ما می‌شود.

خواص درمانی گل‌های نمدار

از گل‌های نمدار برای درمان بیماری‌ها و مشکلات زیر استفاده می شود.

• سرماخوردگی، دود دادن، سرفه، تب و سایر اختلالات دستگاه تنفسی
• عفونت
• التهاب
• فشار خون بالا
• سردرد (به ویژه میگرن)
• ادرار آور (تولید ادرار را افزایش می‌دهد)
• ضد اسپاسم (اسپاسم عضلات صاف را در طول دستگاه گوارش کاهش می دهد)
• آرام‌بخش
• محافظت از کبد

از گونه‌های دوگل برای ساخت عطر هم استفاده می‌شود.

شکل 6- خواص درمانی گل‌های نمدار

خواص چوب نمدار

چوب نمدار برای درمان موارد زیر استفاده می شود:

• اختلالات کبد و کیسه صفرا
• سلولیت (التهاب پوست و بافت نرم )
• ادم یا زخم های پایین پا.
• اختلالات روده ای (خوردن چوبی که تا ذغال سوخته شده است)

عسل نمدار

برای هزاران سال، عسل نمدار دارای بیشترین استقبال از عسل بوده است. رایحه گل‌های ریز و سفید زرد آن درختان عظیمی که در اواخر بهار یا اوایل تابستان شکوفا می شوند ، همیشه انسان ها و همچنین زنبورهای عسل را به خود جلب کرده است.

شکل 7 - عسل شفابخش و پرخاصیت نمدار

عسل نمدار چگونه تولید می‌شود؟

لحظه‌ای که زنبور عسل شهد گل را جمع‌آوری می‌کند، با آنزیمی در دهان زنبور مخلوط می‌شود. این آنزیم به نام اینورتاز یا "آنزیم زنبور عسل" معروف است که از غدد زنبور ترشح می‌شود.

هنگامی که زنبورهای عسل با شهد به کندو باز می‌گردند، شهد نمدار را که خود جمع آوری کرده‌اند را فرآوری می‌کنند و شهد را با "آنزیم زنبور" مخلوط می‌کنند. این باعث کاهش محتوای آب تبدیل شهد به عسل می‌شود. سپس آن‌ها عسل گل‌ها را در سلول‌های مومی قرار می‌دهند، اما در این مرحله، محتوای آب ممکن است خیلی زیاد باشد. در این بخش، زنبورهای مقیم کندو، شهد را نوشیده و دوباره آن را غلیظ تر کرده و دوباره آنزیم زنبور را به آن ترشح می‌کنند.

برای کاهش محتوای آب، زنبورهای عسل بال‌های خود را در بالای سلول مومی تکان می‌دهند، این امر به نوبه خود بخشی از آب را تبخیر می‌کند. پس از اتمام فرآیند، عسل نمدار حدود 20-23 درصد رطوبت خواهد داشت. سپس روی سلول با لایه نازکی موم بسته می‌شود و زنبورهای عسل این روند را دوباره تکرار می‌کنند. عسل برخی از مناطق آب کمتری دارد و ممکن است تا 15 تا 17 درصد رطوبت داشته باشد و لیکن عسل مناطق مرطوب و جنگلی معمولا 20 تا 24 درصد هم ممکن است رطوبت با منشاء شهد و نکتار گل‌ها داشته باشد.

شکل 8 - فرایند تولید عسل طبیعی از گل تا کندو

چالش‌های تولید عسل نمدار

در حالی که گل‌ها معمولاً در طول یک دوره سه هفته‌ای شکوفا می‌شوند، تغییر آب و هوا می‌تواند زمان شکوفه را تنها به دو روز کاهش دهد. همچنین ممکن است باران شدید شهد را شستشو دهد زیرا گل‌ها بسیار ظریف هستند و در هنگام بارندگی شدید مستعد ریزش هستند.

علاوه بر این، تولید بذر می‌تواند آسیب ببیند یا از بین برود، هر سه تا چهار سال، یکبار این اتفاق می‌افتد. یک زنبوردار معمولاً تنها دو تا سه سال از پنج سال می‌تواند روی محصول عسل خوب نمدار حساب کند.

یکی از چالش‌های دیگر در برخی مناطق نمدارخیز رقابت در استقرار کندوها رقابت است. در این بین، رعایت صبر و مهربانی یکی از نکات مهمی است که زنبورداران محترم باید رعایت کنند. هر چند رعایت حق تقدم در قانون مصوب مجلس هم تصریح شده و لیکن با مهربانی می‌توان عسل بیشتری از برخی از مناطق برداشت کرد.

مشخصات فیزیکی عسل نمدار

عسل نمدار برداشت شده توسط هانی‌هاب دارای رنگ زرد کم رنگ است. رایحه آن گیرا است. طعم آن قدرتمند است، این طعم ما را به یاد بوی گل با نت‌های منتول و بالزامیک می‌اندازد. تبلور آن آهسته با دانه‌بندی ریز است. مصرف آن به صورت دم کرده یا به سادگی به صورت ساندویچ یا با کره یا خامه یا ارده توصیه می‌شود.

• رنگ: سفید تا زرد کمرنگ یا مایل به سبز. اگرچه یک قانون می گوید که هرچه عسل تیره تر باشد، میزان اشباع آن بیشتر است ، اما این امر در مورد عسل نمدار صدق نمی کند. رنگ سفید آن تغییر نمی کند ، مگر در مواردی که متبلور باشد.
• مزه و رایحه: چوبی تازه همراه با رایحه ای از نعناع ، بالزامیک و کافور.رایحه: عسل رسیده بسیار نرم و کاملاً معطر است.
• طعم: شیرین ، گاهی اوقات با تلخی. بعد از آن همیشه می توانید طعم مزه مداوم و قابض سبک داشته باشید. این یک شیرین ترین عسل است ، به اندازه شیرین عسل هدر.

خواص شفابخش عسل نمدار

عسل نمدار کاربرد شناخته شده ای برای درمان اختلالات بی خوابی دارد. فلاونوئیدها و فارنسول مسئول اثر آرام بخش این نوع عسل هستند. این ترکیبات روی گیرنده های مغز مسئول خواب اثر می گذارند. همچنین حاوی عناصر کمیاب از جمله پتاسیم، کلسیم و منگنز است.

ترکیب شیمیایی عسل نمدار

درست مثل همه عسل ها ، حداکثر 20٪ آب و نسبت تقریباً برابر فروکتوز و گلوکز دارد. با این حال ، برای دانشمندان این یک رمز و راز است. که با توجه به اینکه عسل نمدار حدود 400 ماده و ترکیب دارد قابل درک است.

از ویژگی های متمایز آن:

مالتوز

 عسل لیندن سرشار از مالتوز است، حاوی حدود 6-8٪ از آن است که در طی رسیدن محصول تشکیل می‌شود. این به آن اثر مفیدی بر سیستم هضم می دهد.

ویتامین‌های گروه ب

عسل نمدار در مقایسه با سایر عسل‌ها دارای ویتامین بیشتری است، به ویژه ویتامین  گروه ب مثل (B1 ، B2 ، B5 ، B6)، اسید نیکوتینیک، ویتامین H (بیوتین) ویتامین PP (نیاسین)، ویتامین C ، توکوفرول. در ترکیب با سایر مواد موجود در عسل ، فواید درمانی زیادی برای سلامتی ما دارد.

مواد مغذی عمده

 بیش از 40 ماده مغذی مختلف خرد، مانند پتاسیم، کلسیم، گوگرد، مس، ید، آلومینیوم، نیکل، فسفر، کلر، منیزیم، منگنز، روی، کبالت و غیره. نکته جالب مواد معدنی دقیقاً در همان غلظت خون انسان قرار دارند که باعث جذب سریع آنها توسط بدن می شود.

اسیدهای آلی و غیرآلی

نمدار دارای اسیدهای گلوکونیک، سیتریک، لاکتیک، مالیک، اسید تارتاریک، اسید لینولنیک، اسید اگزالیک، اسید سوکسینیک، اسید کلریدریک و فسفریک است.

استفاده درمانی از عسل نمدار

از گل‌های نمدار به طور گسترده‌ای در گیاه درمانی به عنوان جوشانده یا چای استفاده می‌شود. بنابراین منطقی است که عسل آن به شکلی مشابه فقط به روشی متمرکز عمل بکند. علاوه بر آنچه گل‌ها انجام می‌دهند ، آنزیم‌های زنبورهای عسل کل محصول را به داروی خالص تبدیل می‌کنند.استفاده منظم از عسل نمدار به حفظ فشار اسمزی کافی در سطح سلولی کمک می‌کند ، سوخت و ساز بدن را عادی می‌کند، اثرات مفیدی بر هضم و فعالیت هورمونی دارد.

درمان بیماری‌های تنفسی

عسل نمدار به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضدالتهابی‌اش تسکین دهنده گلو از التهاب لوزه جلوگیری کرده و التهاب اندام‌های تنفسی را کنترل می‌کند. ترشح بلغم از بینی و گلو را تسهیل می‌کند. عسل با آب لیمو پیشگیری خوبی در برابر بیماری حاد تنفسی است.

ضدسرماخوردگی و آنفلوانزا

• برای سرماخوردگی: یک قاشق چای خوری سه بار در روز ، یک ساعت قبل از غذا میل شود.
• برای سرماخوردگی شدید: اول: در رختخواب بمانید! سپس سه بار در روز عسل نمدار مصرف کنید ، محلول 30٪ عسل نمدار را در آب تازه چغندر قرمز به بینی تزریق کنید ، 5 تا 6 قطره در هر سوراخ بینی.

یک داروی خانگی که از ۵ برگ کوبیده شده آلوئه‌ورا، یک قاشق غذاخوری عسل نمدار، دو عدد زرده تخم‌مرغ و یک لیوان شربت بهار نارنج یا آب گرم تهیه می‌شود. برخی دیگر دستور متفاوتی ارائه می‌دهند: ترکیبی از پاستیل عسل نمدار، آرد، خردل و روغن آفتابگردان. تمامی مواد باید با هم مخلوط شده و قبل از خواب به صورت یک گلوله روی سینه قرار داده شود.

عسل نمدار خاصیت تعریق‌زا دارد، بنابراین پس از مصرف آن بهتر است از خانه خارج نشوید.

آرامبخش طبیعی

برای کسانی که از استرس و اضطراب رنج می‌برند، عسل نمدار با ایجاد آرامش درونی و کمک به خواب راحت می‌تواند یک انتخاب عالی باشد. به ویژه برای بانوان  در دوره عادت یا پیشایائسگی به همراه گرده گل، معجزه وار عمل می‌کند.

تقویت‌کننده سیستم ایمنی

مواد مغذی موجود در عسل نمدار، قدرت بدن را در مقابله با بیماری‌ها افزایش می‌دهد. این عسل حاوی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند است.

تسریع در درمان زخم‌ها

خاصیت ضدباکتریایی قوی عسل نمدار، آن را به یک مرهم طبیعی برای بهبود زخم‌ها و التیام پوست تبدیل کرده است.

درمان مشکلات دستگاه گوارش

یک قاشق غذاخوری عسل نمدار، محلول در آب ولرم، سه بار در روز برای مدت زمان طولانی. این باعث افزایش بیش از حد ترشح اسید کلریدریک در معده (به شکل گرما) می شود یا برعکس ، باعث افزایش آن می شود (در حالت سرد). به طور گسترده ای در ترکیب با جوشانده آب کلم تازه ، کره سنتی، هسته دار استفاده می شود .

یک فنجان چای با عسل نمدار نیز در درمان کبد و کیسه صفرا مفید است.این دارای اثرات ادرار آور و ملین است که آن را در سم زدایی نیز خوب می کند.

رفع مشکلات چشم

عسل نمدار حاوی موادی است که برای شبکیه چشم مفید است. همه کاربران کامپیوتر باید آن را با اعتماد بخورند!

چشم درد را می توان با محلول این عسل شست.

انرژی زا و افزایش دهنده قوای جنسی

مصرف عسل نمدار انرژی مورد نیاز روزانه بدن را به طور طبیعی تأمین کرده و خستگی را برطرف می‌کند.

جدول خواص عسل نمدار

این بر اساس عسل خام است. عسل تصفیه شده یا پاستوریزه این فواید را تجزیه و کاهش می دهد.

موارد منع مصرف

• عسل نمدار را نباید افرادی که نارسایی حاد قلبی دارند، و یا جراحی دریچه قلب انجام داده‌اند، یا از خونریزی ریوی رنج می‌برند، مصرف کنند.
• زنان باردار، به ویژه نزدیک زایمان، زیرا ترکیبات موجود در عسل خون را رقیق می‌کند و خطر خونریزی پس از زایمان را افزایش می‌دهد.
• افراد مبتلا به کم خونی، زیرا مانع جذب آهن می‌شود
• رانندگان، زیرا خاصیت قرص خواب آور دارد و می‌تواند خواب آلودگی ایجاد کند.

ما صادقانه همه چیز را با شما در میان می‌گذاریم. ما به آیین زنبور عسل که پاک می‌خورد و پاک تولید می‌کند وفادار هستیم.

با حمایت از هانی‌هاب، ما را در راه تولید عسل طبیعی یاری کنید.

عسل نمدار یک عسل نرم و فوق‌العاده آرامبخش برای سلامتی شما

اگر دوست دارید سالم بمانید و تجربه‌ای به یادماندنی از عسل طبیعی داشته باشیم لیست عسل‌های ما را ببینید. هم اکنون خرید می‌کنم.

سوالات پر تکرار

سوالاتی که به صورت تلفنی یا حضوری از ما پرسیده‌اید.

مهمترین خاصیت عسل نمدار چیست؟

با توجه به گزارش مشتریان ما، آرامبخش بودن عسل نمدار، مهمترین ویژگی گزارش شده این عسل است.

چرا عسل نمدار بعد از مدتی رنگش عوض می‌شود؟

به عنوان یک قانون کلی اگر عسل برای مدتی ذخیره شود رنگ آن تیره تر می شود.

چرا رنگ عسل نمدار من تیره است؟

به عنوان یک قانون کلی اگر عسل برای مدتی ذخیره شود رنگ آن تیره‌تر می‌شود. اما گاهی زنبور تنها از شهد نمدار استفاده نمی‌کند و از شهد سایر گیاهان جنگلی هم استفاده می‌کند. در این مواقع ممکن است رنگ عسل تیره‌تر باشد. اما عسل طبیعی است.

دلیل ترش شدن عسل نمدار بعد از شروع دو هفته بعد از باز کردن درب آن چیست؟

‌با توجه به اینکه عسل نمدار در مناطق شمالی تولید می شود، زنبور عسل نمی‌تواند خیلی رطوبت شهد را کمتر کند. به همین دلیل عسل نمدار آبکی تر از عسل‌های مناطق خشک است و به همین دلیل با باز کردن درب عسل، اسیدی می شود. اما خواص آن حفظ می‌شود.

آیا عسل نمدار رس می‌بندد؟

بله، تمام عسل‌های طبیعی بعد از مدتی رس‌ می بندند. 

عسل نمدار چه زمانی رس می بندد؟

زمانی که عسل نمدار رس گیری نشده یا در دمای پایین نگهداری شود زودتر رس می بنند.

ممولا اگر عسل خوب صاف شود بعد از 9تا 11 ماه بعد عسل نمدار رس می‌بندد. اما در حالت معمول که زنبورداران عسل نمدار را به دلیل خواص خوب گرده و ذرات موم خیلی صاف نمی‌کنند بعد از 4 تا 6 ماه عسل نمدار رس می‌بندد.

چه زمانی به اصل بودن عسل نمدار شک کنم؟

اگر بیش از 11 ماه عسل نمدار دارید و هنوز رس نبسته است! 

چگونه بفهمم عسل نمداری که خریده ام تازه است؟

عسل نمدار به رنگ زرد متمایل به سبز است. اگر در مناطق جنگلی به همراه سایر درختان باشد رنگ قرمز می گیرد. یعنی عسل خالص نمدار نیست. هر چند عسل طبیعی است ولی نمدار خالص نیست. اگر رنگ عسل شما تیره بودید عسل نمدار شما تازه نیست. 

آیا عسل‌های تیره کهنه هستند؟

خیر، برخی عسل‌ها بسته به نوع گل و شهد گل یا گرده گل، رنگ تیره دارند. فقط در عسل نمدار عسل تیره نشانه عمر بالاتر عسل است.

چرا باید به هانی هاب اعتماد کنم؟

اول این که ما زنبورداریم، دوم این که ما عسل تولید می کنیم نه چیز دیگر! سوم اینکه ما منصف هستیم و سفارش شما را با قیمت مناسب به هر جای ایران ارسال می‌کنیم.