عسل گون یک غذای مناسب در صبحانه ایرانیان است. مصرف آن تحت تاثیر اوضاع فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی جامعه بوده و معمولا به عنوان یک درمانگر در سلامت انسان شناخته می شود. این عسل با پرواز زنبور عسل بر فراز گل های دشت ها به ویژه بوته های گون در اویل فصل پاییز به دست می آید. عسل گون دارای رطوبت کمتری است. این عسل خاصیت آرامبخشی خاصی دارد و شادابی را شما هدیه می دهد. ما این عسل با سختی تهیه می کنیم و تقدیم حضور ارزشمند شما می کنیم.
عسل گون کاملا زرد رنگ بوده و ظاهر آن شبیه عسل های معمولی است که می توان با خیال راحت آن را در برنامه غذایی خود جای داد. البته همان گونه که گفته شد عسل گون انواع مختلفی دارد و در نتیجه ویژگی های فیزیکی و ظاهری آن نیز با یکدیگر تفاوت دارند، مثلا برخی گونه های گون عسل قرمز رنگ و کهربایی دارند، اما معمولا این عسل به رنگ زرد مشاهده می شود.
مزایا و عوارض گیاه گون
این گیاه برای بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، ولی شواهد زیادی کافی برای تأثیر آن وجود ندارد.
گون برای سرماخوردگی، عفونت‌های تنفسی فوقانی، آلرژی‌ها، فیبرومیالژیا (سندرم درد اسکلتی، عضلانی مزمنی است که درد منتشر، نقاط حساس، خستگی و اختلال خواب مشخص می‌شود). کم‌خونی، ایدزHIV/AIDS، برای تقویت و تنظیم سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود. برای سندرم خستگی مزمن (CFS)، بیماری‌های کلیوی، دیابت و فشار خون بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خواص عسل گون
بسیاری از فواید عسل ها مانند: تقویت سیستم ایمنی، گوارشی، درمان سرماخوردگی و سرفه عمومی هستند. اما برخی از عسل ها مانند گون فواید بخصوص خود را دارند که در زیر به برخی از آن ها اشاره خواهیم کرد( البته مستند به منابع علمی معتبر که به صورت شماره در آخر هر پاراگراف منبع آن ذکر شده است).
1. کمک به درمان دیابت
یکی از مشکلاتی که بسیاری از افراد بشر به آن روبرو می شوند بیماری دیابت و سلسله اتفاقات آبشاری است که پس از درگیری بدن با دیابت بدن آن ها را تجربه می کند. اصلاح سبک زندگی و نوع تغذیه می تواند در کاهش اثرات بیماری دیابت به ما کمک کند. با توجه به قندهای موجود در عسل گون، شما ضمن پیشگیری از مبتلا شدن به بیماری دیابت، در صورت ابتلا به این بیماری، البته زیر نظر پزشک اثرات آبشاری بیماری را کاهش دهید. البته با توجه به اینکه بیش از 80 درصد عسل از ترکیبات کربوهیدراته است شما در صورت دیابت و قند خون بالا باید با احتیاط عسل را از هر نوعی که باشد مصرف کنید. و لیکن با توجه به سایر ترکیبات شفابخش عسل از جمله آنزیم های خاص و فوق العاده، ویتامین ها و سایر ترکیبات طبیعی آن می توانید به درمان دیابت نیز بیاندیشید. عسل می تواند باعث افزایش ترشح پپتید C می شود که در هنگام ترشح انسولین آزاد شود (1 ، 2)
2. بهبود و سلامت قلب و کنترل فشار خون
بیماری های قلبی عروقی از جمله بیماری های قلبی و فشار خون یکی از مهمترین بیمای هایی است که نوع بشر را به کام مرگ می کشاند. تغذیه صحیح یکی از راهکارهای صحیح پیشگیری و مقابله با این بیماری هاست. تغذیه سبزیجات، میوه ها و ترکیبات طبیعی همانند عسل طبیعی در کنار کنترل آرامش روحی و روانی و دوری گزیدن از آلاینده های شیمیایی و فیزیکی به بهبود سلامت قلب و عروق شما کمک کند.
آنتی اکسیدان های موجود در عسل از منابع مختلفی تهیه می شوند و شامل ویتامین C ، مونوفنولیک ها ، فلاونوئیدها و پلی فنولیک ها هستند. مصرف منظم فلاونوئید با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی همراه است. در بیماری عروق کرونر قلب ، اثرات محافظتی فلاونوئیدها عمدتاً شامل ضدترومبوتیک ، ضد ایسمیک ، آنتی اکسیدان و وازورلاکسانت است و فلاونوئیدها با سه عمل عمده خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهند: (الف) بهبود عروق کرونر ، (ب) کاهش توانایی پلاکت در لخته شدن خون و (c) جلوگیری از اکسید شدن LDL ها (3).
3. آرامخبش و موثر در درمان بی خوابی
عسل یک ترکیب آرامش و موثر در رفع خستگی است. گلوکز موجود در عسل برای فعالیت بسیاری از سلول های بدن از جمله سلول های عصبی ضروری است. این ماده به سرعت در خون جذب می شود، که باعث آرامش و کاهش اختلالات روانی می شود. پلی فنل های عسل خام، التهاب عصبی ناشی از میکروگلیا (که از طریق نوروتوکسین های ایمنی زا یا آسیب ایسکمی ایجاد می شود) یا التهاب عصبی در هیپوکامپ را کاهش می دهد (4).
مصرف مناسب عسل در بدن سبب آزاد شدن سروتونین می شود سروتونین یکی از هورمون های مهم و موثر در آرامبخشی در دستگاه عصبی است که نقش های بسیاری در بدن دارد سروتونین ضمن فراهم کردن زمینه خواب آرام، برای معده نیز سبب آرامش معده و بهبود فعالیت آن می شود.
4. کنترل کم خونی
کم خونی یا آنمی دلایل متعددی دارد. عسل منبع آهن، مس و منگنز است. وقتی که ترکیب این عناصر کافی باشد سنتز هموگلوبین افزایش می یابد. البته در زمان بروز کم خونی، افت انرژی نیز رخ می دهد، عسل با تامین انرژی به این نقیصه نیز کمک می کند. طبق پژوهش های انجام شده و معتبر(5) عسل باعث افزایش عوامل آنتی اکسیدانی ، شاخصهای خون و آهن سرم و عناصر کمیاب و کاهش ایمونوگلوبولین E ، آنزیمهای کبدی و عضلانی و قند خون ناشتا در افراد سالم می شود.
5.ضد سرطان و موثر در درمان کانسر
عسل طبیعی یکی از بهترین منابع غذایی است که حاوی بیش از 200 ترکیب بیوشیمیایی فعال مشتق از گیاهان از قبیل: مواد قندی، آنزیم ها، ویتامین های گروه B، املاح، ترکیبات فنولیک، ترکیبات آلی فرار و پیگمان ها می باشد که ویژگی های ضدسرطان آن در سال های اخیر به شدت مورد توجه قرار گرفته است. مطالعات زیادی بر روی رده های سلولی، تاثیر مواد فنولیک عسل ، کافئیک اسید پنتیل استر همچنین پلی فنل ها و ویتامین های موجود در عسل به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی به جلوگیری از فرآیند سرطانی شدن سلولها کمک می کند. عسل همچنین سبب بیان VEGF فاکتور رشد عروقی و بیان ماتریکس متالوپروتئیناز ها موثر در سرطان ها را کاهش می دهد. به نظر می رسد، مصرف عسل طبیعی به دلیل داشتن ترکیبات گوناگون ضد سرطان، نقش مهمی در پیشگیری و درمان سرطان ایفا نماید(6).
6. التیام زخم های حلق و ریه
عسل دارای خواص ضد اکسیدانی ، ضد باکتریایی و ضد التهابی است. این ماده می تواند به عنوان درمانگر زخم برای بهبود سریع و بهبودیافته استفاده شود. این اثرات به دلیل عملکرد ضد باکتریایی عسل ، اثرات ثانویه، اسیدیته بالا ، اثر اسمزی ، محتوای آنتی اکسیدان و محتوای پراکسید هیدروژن است. استفاده از عسل منجر به بهبود ترمیم زخم در موارد حاد ، تسکین درد در بیماران سوختگی و کاهش پاسخ التهابی در چنین بیمارانی می شود. با این وجود ثابت شده است که در زخم های مزمن پا بی اثر است. به طور کلی ، مطالعاتی به نفع استفاده از عسل در دارو انجام شده است. عسل در مقایسه با درمان های مرسوم برای زخم های حاد و سوختگی های ضخامت جزئی سطحی ، تقریباً برابر یا کمی برتر است (7).
7. کمک به هضم غذا و تقویت روده
غذاها دیگر فقط از نظر طعم و مزه و نیازهای فوری تغذیه ای آنها ، بلکه از نظر توانایی تأمین فواید خاص سلامتی ، مورد توجه مصرف کنندگان نیستند. غذاهای کاربردی به یک بخش مهم غذایی تبدیل می شوند که از طریق ترکیبات عملکردی موجود در این محصولات باعث ایجاد مزایای سلامتی می شوند. غذاهای کاربردی با هدف بهبود تعادل و فعالیت محیط روده در حال حاضر بزرگترین بخش از بازار مواد غذایی عملکردی را فراهم می کنند [ 8 ، 9 ].
عسل زنبور عسل یک ماده غذایی کاربردی است که دارای ترکیب منحصر به فرد، خواص ضد میکروبی و اثر بیفیدوژنیک است. جایگزینی قندها با عسل در غذای فرآوری شده می تواند از اثرات مضر و ژنوتوکسیک مایکوتوکسین ها جلوگیری کرده و میکرو فلور روده را بهبود بخشد (10).
8. ضد پیری و تقویت حافظه
پلی فنول ها، آنتی اکسیدان ها و سروتونین در عسل طبیعی، باعث تقویت حافظه در سطح سلولی مولکولی و ایجاد آرامش در بدن می شوند. پژوهش های فراوان حاکی از تغییر مدارهای عصبی خاص زمینه ساز بهبود حافظه و اثرات نورو فارماکولوژی عسل است. سروتونین با ایجاد آرامش در بهبود حافظه موثر است. البته بررسی اثرات بیوشیمیایی عسل در اختلال عملکرد میتوکندری، آپوپتوز، نکروز، مسمومیت با تحریک و التهاب عصبی و فعالیتهای ضد اضطراب، ضد درد، ضد تشنج و ضد افسردگی به پژوهش های بیشتری نیازمند است (11).
9. مناسب برای گرفتگی صدا و سرفه
عسل یک داروی افتخاری برای گلو درد است. طبق یک مطالعه معتبر، عسل این دارو همچنین می تواند سرفه را به طور موثرتری نسبت به داروهای OTC که حاوی دکسترومتورفان، داروی مهار کننده سرفه است ، تسکین دهد (12). شما می توانید با مخلوط کردن 2 قاشق چای خوری عسل با چای گیاهی یا آب گرم و لیمو ، درمان خود را در خانه شروع کنید. عسل تسکین دهنده است، در حالی که آب لیمو می تواند به احتقان کمک کند. همچنین می توانید عسل را به راحتی با قاشق بخورید یا آن را روی نان برای میان وعده میل کنید.
10. کمک به درمان سینوزیت
عفونت سینوسی علائمی مشابه سرماخوردگی دارد. تفاوت بزرگ بین این دو مدت زمان طولانی بودن علائم است. علائم سینوزیت معمولاً بیش از 10 روز طول نمی کشد. سینوزیت مزمن می تواند 12 هفته یا بیشتر ادامه داشته باشد. نوشیدن آب فراون و خوردن غذاهای دارای آنتی بیوتیک طبیعی مثل سیر،زنجبیل یا عسل در این بین موثر است. نوشیدن چای زنجبیل با عسل در این بین بسیار موثر است (13).
11. بهبود مشکلات چشمی
عسل دارای خواص ضد باکتری و ضد میکروبی است ، که می تواند آن را به یک درمان خانگی موثر برای عفونت چشم تبدیل کند. یک بررسی 2016 در مطالعات نشان داد که عسل درمانی موثر برای برخی بیماری های چشم است (14). خواص ضد التهابی و ضد میکروبی عسل ، همراه با توانایی های تسکین دهنده آن ، آن را به یک روش درمانی شگفت آور برای چند بیماری چشم تبدیل می کند. عسل خام نباید مستقیماً در چشم شما قرار گیرد.البته با فرایندی می توان قطره چشمی را با عسل استریل تهیه کرد (15). ولی خوردن آن نیز این اثرات خوب را دارد.
سایر خواص عسل گون:
- بهبود درد مفاصل
- بهبود مشکلات مغز استخوان
- ضد تشنج و صرع
- بهبود آلرژی
امیدواریم این هدیه الهی که شفا برای مردمان است برای شما نیز گوارا و دلچسب باشد.
برای خرید این عسل بر روی دکمه افزودن به سبد خرید کلیک یا لمس فرمائید.
Anticancer
